Кюрасао – ликер характерного голубого цвета, имеющий аромат апельсина. Родина напитка – остров, находящийся в Карибском море, в честь которого и дано название ликеру. Существует много видов этого алкоголя: он бывает белого цвета, зеленого, оранжевого, но самый известный – блю.
В состав ликера «Блю Кюрасао» входит пищевой краситель синего или голубого цвета, именно он отвечает за то, чтобы напиток иметь такой приятный оттенок. Однако вы можете приготовить домашний ликер другого цвета, по желанию — зеленый, оранжевый или оставить его белым.
Приготовить этот напиток в домашних условиях очень просто — самое главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Для этого не обязательно ехать на Карибские острова — достаточно зайти в ближайший магазин.
Ингредиенты:
- Водка 0.5
- Цедра апельсина и грейпфрута 30гр
- Мускатный орех 10гр
- кориандр семена 3 гр
- Корицы 0.5гр
- Гвоздика 2шт
- Сахарный сироп из 100гр сахара и 100мг воды
- Пищевой синий краситель 1гр
Приготовление:
- Заливаем все сухие ингредиенты водкой в банку и ставим настоятся на три часа в темное место.
- После добавляем сироп и 1гр красителя. И оставляем в темном месте на недельку, две.
- Фильтруем через ватку - марлю.