По всему миру — золото, нефть, вода??? Нет же СОСИСКА. Сегодня тринадцатое ноября в этот день 1805 году мясник ИОГАНН ЛАНЕР изобрел сосиску. Это проект НЕВЫДУМАННАЯ ИСТОРИЯ и я автор канала расскажу как простая мясная палочка стала частью культуры.
- Когда Ланер открывал свою лавку и запускал продажи сосисок он и подумать не мог, что его блюдо наведет шороху. Ну во-первых поссорит две страны, дело в том что Ланер немец, мясному ремеслу он обучался в Германии, а вот бизнес открыл перебравшись в Вену.
- Когда он произвел на свет свою сосиску, его провозгласили изобретателем Франкфуртцы возмутись сосиски то они делали еще в средневековье причем тут какой то Ланер, но мясника и вправду можно считать изобретателем привычной нам сосиски, потому что именно он придумал её классический рецепт.
- Смешал свинину и говядину и прокрутил их в мясорубке. Во Франкфурте сосиски делались из одного вида мяса и были рубленными.
ФРАНКФУРТ и ВЕНА до сих пор борются за право считаться родиной СОСИСОК их спор отразился и в названии продуктов. Ну вот например в США у сосисок два названия существует - "ФРАНКФУРТКИ" либо "ВЕНКИ".
Кстати именно в США сосиски раскрутились. Немецкий эмигрант ЧАРЛИ ФЕЛЬТМАН торговал едой на улице,когда-то типичные пирожки всем надоели, он сделал ход конем и перешел на сосиски. Но горячую сосиску есть было не удобно и ФЕЛЬТМАН решил использовать в качестве прихваток для горячих сосисок ломтики хлеба, совсем скоро он заменил их на булку.
- Это уличное лакомство называют "ДАШХУНД" и в переводе с немецкого такса,ну из-за сходства сосисок с этой породой.
- Позже из-за трудностей перевода появилось упрощенное название "Горячая собака" ну, то есть "ХОТ-ДОГ".
В нашей стране о новом способе поедания сосисок узнали в 1959 году. НИКИТА ХРУЩЕВ съездил с визитом в США и привез от туда идею растить кукурузу, открыть супермаркет, а еще открыть производство "ХОТ-ДОГОВ" и "КОЛЫ".
- Наши граждане решили немного модернизировать "ХОТ-ДОГ" поступив так же как и немцы полностью запихнули сосиску в тесто.
- Рецепт внедрили масштабно,во все общепиты страны. Так немецкое блюдо стало не только "КОРОЛЕМ УЛИЧНОЙ КУХНИ" но и "КЛАССИКОЙ СОВЕТСКИХ СТОЛОВЫХ".