Привычной нам шаурмы в Турции нет. Донер с курицей и овощами в лепешке здесь называют дюрюм (durum).
И в дюрюме нет столько соуса, поэтому его точно нужно чем-то запивать.
Местные предпочитают к дюрюму, как и к донерам в целом безалкогольные напитки:
- в первую очередь - это айран. Турецкий айран имеет свой легкий кисломолочный вкус. Совсем не похоже на то, что продается в российских супермаркетах.
- во вторую - это шалгам (или жалгам) - напиток из красной репы. У нас в торговых сетях не встречал. Для меня слишком солоноват этот напиток
- в третью очередь - это кока-кола. Хотя турки все-таки предпочтут айран.
А вот пивом или вином дюрюм запивать не принято.