Что можно приготовить из карпа

Рыба – это вкусное и полезное блюдо, которым можно разнообразить рацион. Продукт содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, зачастую недостающих людям в современном мире. Карпа можно приготовить на ужин. Мясо рыбу нежное, сочное и мягкое, не оставляет после себя тяжести в желудке.

«Нарядный»

Карп – это удивительная рыбка, которая всегда получается идеально. Продукт совершенно неприхотлив в готовке и испортить его практически невозможно. Блюдо получается очень вкусным, его можно с гордостью подать к праздничному столу, поразив домочадцев и гостей.

Необходимые ингредиенты:

• Карп – 2,5 кг.;
• Шампиньоны – 300 гр.;
• Морковь – 100 гр.;
• Булгур – 200 гр.;
• Репчатый лук – 70 гр.;
• Твердый сыр – 180 гр.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Сметана – 50 гр.;
• Чеснок – 2 зубчика.

Последовательность приготовления:

• Первым делом необходимо подготовить самую важную часть начинки – булгур. Крупу хорошенько промыть под проточной водой, после чего залить примерно стаканом холодной воды, и дать настояться, как минимум полчаса.
• После того, как булгур настоялся, слить жидкость, залить 400 миллилитрами кипятка, и поставить кашу вариться на слабом огне до полной готовности.
• Пока крупа вариться, можно заняться остальными компонентами начинки. Для этого необходимо морковь очистить от кожуры, промыть и натереть на терке. Можно овощ нарезать острым ножом соломкой, если хочется, чтобы он лучше чувствоваться.
• Луковицу очистить от шелухи, нарезать ее кубиками среднего размера.
• Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс, либо же нарезать очень мелко ножом.
• Шампиньоны промыть под проточной водой, очистив их от загрязнений. Делать это необходимо быстро, потому что грибы, как губка, впитывают воду.

• Чистые шампиньоны нарезать дольками среднего размера или на четвертинки.
• Разогреть на сковороде растительное масло. В горячее масло выложить морковь, перемешать и обжаривать 2-3 минуты, затем добавить туда же репчатый лук, вновь перемешать и жарить еще 5 минут, регулярно помешивая. В последнюю очередь в сковороду добавить шампиньоны, перемешать, добавить соль и специи по вкусу. Рекомендуется не сильно усердствовать со специями, так как они способны полностью перебить тонкий вкус блюда.
• Морковь, лук и грибы обжаривать до того момента, пока не испарится вся жидкость и компоненты не дойдут до полной готовности. За минуту до выключения огня под сковородой добавить нарезанный чеснок и перемешать повторно. К этому моменту булгур уже должен быть готов.
• Твердый сыр измельчить. Сделать это можно при помощи блендера, ножа или терки.
  Петрушку промыть под проточной водой и нашинковать.
• Соединить булгур, зелень, обжаренный лук, морковь и шампиньоны, твердый сыр. Перемешать до получения однородной консистенции.
• Карпа почистить, удалить внутренности и жабры, чтобы готовое блюдо не горчило. Промыть рыбу под проточной водой, тщательно удалив остатки чешую и черную пленочку.
  Со всех сторон карпа посолить и заполнить брюшко начинкой. Для надежности брюхо рыбы можно зашить нитками.
• Фаршированного карпа переложить на противень, смазанный маслом.
• Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию, примерно 40 минут.
• Готовую рыбу достать из духовки, обмазать сметаной и запекать еще 10 минут, чтобы блюдо приобрело красивый золотистый оттенок.

К блюдо нет необходимости готовить гарнир. Оно очень вкусное, питательное и полезное. При желании его можно украсить ягодами или сделать на поверхности сеточку из майонеза.

Вам также может понравиться:

Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт

Ветчина в домашних условиях из свинины

Что можно приготовить за 5 минут

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Праздник продолжается!