Лайм является довольно близким родственником лимона, но в некоторых рецептах он просто незаменим. Его чаще всего используют для придания блюдам или напиткам кислоты и освежающего аромата. Но кроме того, из лайма можно приготовить неповторимый по своему цвету и запаху ликер. Рецепт приготовления лаймового ликера не является сложным, да и продукты необходимый для его создания можно приобрести в ближайшем магазине. Ингредиенты: Приготовление:
Лайм является довольно близким родственником лимона, но в некоторых рецептах он просто незаменим. Его чаще всего используют для придания блюдам или напиткам кислоты и освежающего аромата. Но кроме того, из лайма можно приготовить неповторимый по своему цвету и запаху ликер. Рецепт приготовления лаймового ликера не является сложным, да и продукты необходимый для его создания можно приобрести в ближайшем магазине.
Ингредиенты:
- Цедра лайма (из 5-ти лаймов) — 5 шт.
- Лайм (сок одного лайма) — 1 шт.
- Спирт (96%) — 200 мл
- Вода — 300 мл
- Сахар — 170 гр.
- Мята (щепотка)
Приготовление:
- Срезать цедру с лаймов, не затрагивая белую часть цитруса.
- Цедру залить спиртом, оставить настаиваться в темном месте на 5 дней, потом добавить щепотку мяты и оставить еще на 2 дня.
- После настаивания, отфильтровать спиртовой настой.
- Сделать сироп: в воду добавить сахар, довести до кипения. Прокипятить 3-4 мин на слабом огне, остудить до комнатной температуры.
- Добавить в сироп сок одного лайма. Смешать спиртовой настой и сироп.
- Оставить в прохладном месте на 2-3 дня.