всем привет и мы сегодня будем готовить
стейки из мяса индейки на сковородке
довольно часто жареное мясо индейки
получается очень сухим поэтому чтобы
мясо вышло у нас сочным мы будем его
предварительно мариновать
для этого рецепта мы возьмем 1 килограмм
филе индейки а для маринада будем
использовать перец оливковое масло сою и
немножечко укропа
поехали
последнее время для готовки я довольно
часто начал использовались кокосовое
масло поэтому пару стейков замариную в
нем и попробую что же получится
первым делом я приготовлю маринад
заливаем емкость 5 столовых ложек
соевого соуса и 5 столовых ложек
оливкового масла на самом деле можно так
сильно не заморачиваться с измерением
количество масла и соль потому что мясо
у нас там пролежит всего лишь полчаса
так что можете смело лить на глазок
добавляем молотый перец шинкую укроп и
добавляя к маринадов
я также приготовлю немного маринада на
основе кокосового масла
закину буквально одну столовую ложку
масла молотого перца на глаз немного сои
и все это хорошо перемешаю в этот
тестовый маринад я также закину немного
резанова укропа
кокосовое масло имеет специфику той при
температуре выше 25 градусов поэтому я
налил горячей воды в тарелочку и
поставил маринад чтобы масло растаяло
а
пришло время нарезать индейку на стейки
предварительно срезав с нее все лишнее
пленки мясо необходимо нарезать толщиной
примерно 2 сантиметра
вот такие вот стенки у нас получились от
объемах немного молотком буквально
совсем чуть-чуть потому что мясо индейки
и так довольно мягкая
парус стейков я отправлю мариноваться
тестовый кокосовый маринад остальные в
обычные с оливковым маслом оставляем
мясо мариноваться буквально полчаса все
готово для того чтобы начать
обжарку стейков разогреваем сковородку я
опять таки использую блинную сковородку
потому что на ней очень удобно
переворачивать мясо и приступаем начнем
из обычного маринада
обжариваем мясо с каждой стороны по
четыре минуты на сильном огне
первая партия стейков готова вот такие
красавцы получились
а сейчас самое время пожарить стейки на
кокосовом масле
наши стейки из индейки готовым и по
пищевой ценности мяса индейки довольно
диетическое в нем содержится около 20
грамм белка и всего лишь пол грамма
жиров но если учесть что в наших
маринадах были дополнительные жиры
то всего на 100 грамм продукта здесь
приходится около 20 грамм белка и 5
грамм жиров
давайте же попробуем что получилось
спиро попробуй 1 маринад
как видим мясо хорошо прожарилось
а на вкус просто божественное
я боюсь пробовать дальше потому что
наверняка за раз могу съесть все это
мясо
попробуем маринад с кокосовым маслом
отличная прожарка
присутствует некоторые нотки кокоса но в
целом
большой разницы на вкус я не ощущаю
поэтому в принципе изгаляться
и использовать кокосовое масло может
даже не стоит если у вас его нет
единственно что она конечно намного
полезнее и при жарке
не теряет своих полезных свойств
а вы друзья подписывайтесь на канал не
забывайте ставить
этому видео лайк и увидимся в новых
видосах пока
а