В ритме жизни, который задает нам современный мир, задумываемся ли мы о том, как мы питаемся? Чаще всего нет, но с возрастом к каждому из нас приходит этот вопрос. Кто-то приходит к этому сознательно, а кого-то побуждают задуматься об этом желудочные колики и проблемы с пищеварительным трактом. В любом случае, все рано или поздно, но приходят к мысли - хочешь иметь здоровый и крепкий организм - соблюдай культуру питания. Не хочешь - питайся, как попало.
Конечно, первый вариант звучит значительно более привлекательно, нежели второй, но встает закономерный вопрос: а что же именно включает в себя словосочетание "культура питания"? Для начала нужно отметить, что не стоит следовать большинству указаний из справочников по диетологии, ведь у нас у всех разные организмы, которые абсолютно по-разному реагируют на одни и те продукты. Таким образом, получается, что определение "правильного питания" весьма расплывчато. Тем не менее, можно выделить основные методы, соблюдение которых поможет приблизиться к понятию идеального правильного питания.
Прежде всего, крайне желательно не нарушать традиции своей национальной кухни и в идеале именно своего региона. Конечно, интересно попробовать что-то экзотическое в заграничной поездке, но впоследствии такие эксперименты могут плохо отразиться на пищеварительной системе.
Во-вторых, желательно придерживаться правила завтрак-обед-ужин. Говоря иными словами, принимать пищу не менее трех раз в сутки, и желательно, в одно и то же время. Конечно, в перерывах между приемами пищи можно и нужно "перекусывать", но вот бутерброд нужно заменить кружкой молока или яблоком.
Третье: важно знать меру, и стараться вставать из-за стола с легким чувством голода, а между вариантами «спать» и «есть» всегда лучше выбрать первое, ведь уставший организм практически не усваивает пищу.
В-четвертых, из всех видов кулинарной обработки предпочтение лучше всего отдать вареной пище, а по возможности отказаться от жареной.
Пятое: за полчаса до приема пищи желательно выпивать около стакана воды - это позволяет меньше нагружать желудок. Что касается специй и соли, против которых так яро выступают справочники по диетологии, то употреблять их можно, но очень важно помнить о чувстве меры.
И последний совет: не стоит изнурять себя жесткими диетами и мучить свой организм кулинарными экспериментами, ведь наш организм - это прекрасный, четко слаженный механизм, который так легко нарушить...