Салат "Любовница" готовится за 15 минут

Для любителей салатов с красной свеклой, и кто не хочет возиться с селедкой предлагаю приготовить салат «Любовница» с морковью, сыром и грецкими орехами. А пикантный аромат чеснока «раззодорит» аппетит. Салат отлично будет смотреться на семейном столе как в выходной, так и на праздник. Да и времени на приготовление требует совсем немного.

Салат любовница с красной свеклой и грецкими орехами

Для его приготовления вам потребуется:

Вареная красная свекла (пара небольших или 1 крупная)

Твердый сыр – 100-150 грамм

Моркови 2-3 штуки (в зависимости от размера)

3 зубчика чеснока

1 горсть грецких орехов

1 горсть изюма (без косточек)

Майонез для промазывания слоев

Порядок приготовления

Накануне отварите красную свеклу и морковку, чтобы она остыла за ночь.

Снять кожицу с овощей и натереть через мелкую терку по отдельности на разные тарелочки.

Также через мелкую терку натереть сыр.

Изюм предварительно на несколько минут залить горячей. Затем промыть несколько раз и обсушить бумажным полотенцем. Изюм подойдет любой, как золотистый, так и темный. Главное, чтобы в нем не было косточек.

Грецкие орехи порубить ножом или, поместив между двумя слоями пергаментной бумаги, измельчить скалкой. Но не в порошок, а чтобы получилась крупная крошка.

Зубчики чеснока пропустить через чесночницу.

Когда все ингредиенты подготовлены, выкладываем салат слоями. Красиво будет смотреться в стеклянном салатнике.

Раньше я всегда промазывала каждый слой отдельно майонезом. Он цеплялся за ложку, скатывался. В общем, времени тратилось больше, пока не прочитала в одной газете, что можно каждый ингредиент смешивать с майонезом и выкладывать в салатник. Останется только разровнять.

Морковь и красная свекла у нас уже натерта по отдельности. К моркови добавляем изюм и майонез. Хорошо мешаем и выкладываем в салатник.

Заправляем майонезом морковь с изюмом

Выкладываем первым слоем

Вторым слоем идет сыр, который смешиваем с чесноком и майонезом. Выкладываем на морковь и ровняем ложкой.

Смешиваем сыр с чесноком и майонезом

Второй слой - сыр с чесноком

Последним третьим слоем идет свекла, в которую добавляем орехи и майонез.

Смешиваем орехи с красной свеклой и заправляем майонезом

Третий слой. По желанию сверху посыпать орехами.

Если еще возьмете орехов, можете сверху украсить салатик ими. Или веточкой укропа, петрушки.

Примечание. В сети есть рецепты салата с таким названием, куда добавляют белки яиц (в слой с сыром) и чернослив (в слой со свеклой). Я не добавляю. Салат и без них получается нежный и очень вкусный.

По желанию можно приправить молотым перцем и зеленью. С зеленью особенно красиво смотрится слой с сыром в стеклянной салатнице.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и не забудьте подписаться на канал!

Спасибо, что поделились рецептом со своими друзьями!