Ингредиенты:
Печенье песочное шоколадное - 800 гр.;
обжаренный арахис - 100 гр.;
вареная сгущенка - 1 баночка.
Крем:
желтки - 4 шт.;
сахар - 100 гр.;
мука - 50 гр.;
молоко - 600 мл.;
сливочное масло - 50 гр.
Шоколадная помадка:
какао - 2 ст. л.;
сахар - 4 ст. л.;
молоко - 30 мл.;
сливочное масло - 70 гр.
Всех приветствую!
Сегодня готовлю удивительно вкусный торт без выпечки и, как обычно, готовить его очень просто! И нам нужно приготовить сначала крем.
Беру 4 желтка.
Добавляю 100 грамм сахара и хорошо перемешиваю.
Добавляю 50 грамм муки и тоже перемешиваю.
Затем, небольшими порциями, чтобы не было комочков, в несколько приемов добавляю 600 миллилитров молока.
Крем ставлю варить на медленном нагреве, при непрерывном помешивании, чтобы ничего не пригорело и не скомкалось. Крем очень быстро начинает густеть и как только он закипел, можно снимать с плиты.
Вот таким густым он получается. И пока он горячий сразу же добавлю 50 грамм сливочного масла. Крем готов!
Пока оставлю крем в сторону. Печенье беру песочное шоколадное.
Дно формы немного смазываем кремом. Он еще теплый, но можно уже начинать собирать тортик.
Затем выкладываю слой печенья.
Далее, из пакетика выжимаю немного вареной сгущенки и сверху слой крема.
И в таком порядке печенье-сгущенка-крем собираю весь тортик, пока не закончатся продукты. У меня получается три слоя.
Теперь приготовлю шоколадную помадку. Сливочное масло 70 грамм, молоко 30 миллилитров, какао две столовых ложки, сахар четыре столовых ложки.
Все продукты смешиваю в маленьком сотейнике и варю на среднем нагреве до загустения. На это уходит примерно 7-8 минут.
Готовую помадку остужают до теплого состояния и заливаю сверху тортик.
Затем беру 100 грамм поджаренного ореха и украшаю тортик.
И потом делаю рисунок в произвольном порядке из оставшейся вареной сгущенки.
Ставлю в холодильник примерно на шесть-восемь часов пропитываться. Тортик получается безумно вкусный, мягкий, пропитанный и выглядит очень красиво и аппетитно!
Приятного аппетита!