Идея бизнеса для этого проекта, заключается в открытии мобильной точки для торговли и изготовления вареной кукурузы. Такой бизнес высокорентабелен, в силу небольшой стоимости исходного сырья и высокой стоимости продаж готовой продукции.
Наиболее оптимальным размещением точек реализации являются места большого скопления людей: торговые центры, скверы, парки, около остановок общественного транспорта, поблизости от офисных зданий, в помещениях кинотеатров, театров, вокзалов, цирков, рынков. Необходимо упомянуть, что такой бизнес, размещенный на улице, будет носить только сезонный характер. Основная масса клиентов приходится на осень и весну, когда уже довольно прохладно, но на улице еще плюсовая температура. На курортах и местах отдыха, торговые точки целесообразно размещать во время основного туристического потока.
Показатель продаж такого товара, как вареная кукуруза, зимой, как правила, будет снижаться. При открытии торговых точек в закрытых помещениях (места культурного отдыха, торговые и развлекательные центры, крытые рынки и вокзалы), о сезонности работы можно не беспокоиться – вареная кукуруза будет иметь спрос круглый год.
При производстве такого товара, как вареная кукуруза, в качестве сырья используются замороженные кукурузные зерна. Для такого бизнеса подходят только лишь сладкие сорта кукурузы, необходимо заранее уточнить все подробности у поставщика. У замороженного продукты срок годности составляет 2 года, при соблюдении правильного температурного режима (-18 градусов по Цельсию).
Для начала бизнеса необходимо следующее оборудование:
- комплекс по производству вареной кукурузы;
- защитный зонт (необходим для уличной торговли);
- витрина для демонстрации готового продукта;
- ларь для хранения замороженной кукурузы (температура среды – минус 18° С).
Финансовая сторона бизнеса по торговле вареной кукурузой
Исходные данные: расположение в торговом центре, продажа кукурузы россыпью. Расчет экономических показателей приведен ниже:
1. аппарат для варки кукурузы – 28 тысяч рублей;
2. защитный зонт – 5 тысяч рублей;
3. витрина ( ее наличие необязательно, нужна для продажи других сопутствующих товаров) – 5 тысяч рублей;
4. камера, в которой будет храниться замороженная кукуруза – 18 тысяч рублей;
5. мобильный прилавок – 23 тысячи рублей;
Итого, для открытия бизнеса необходимо 79 тысяч рублей.
Не всегда выгодно приобретать оборудование отдельно. Стоимость готового комплекса составляет 35-60 тыс. руб. в зависимости от габаритов, комплектации и производительности. Он заменяет аппарат для варки, мобильный прилавок, а также витрину (не всегда).
Расчет себестоимости порции
Из 1 килограмма кукурузы получается 6 двухсотграммовых стаканчиков. При цене полуфабриката в 95 рублей, сырье обойдется в 16 рублей. При сложенных вместе затратах на стаканчик, пластиковую ложку, соусы, специи, салфетку и крышку – себестоимость одного такого стаканчика будет равна 28.5 рублям.
Сколько можно выручить
По будним дням в торговых центрах можно продать около 100 порций вареной кукурузы, а на выходных этот показатель увеличится как минимум на половину.
При минимально рекомендованной цене в 50 рублей, хотя в больших городах, такая порция будет стоить порядка 80-100 рублей, при 22 двух рабочих и 8 выходных днях, расходы буду выглядеть так:
максимальная себестоимость порций: 85.20 тысяч рублей;
зарплата двум продавцам: 30 тысяч рублей;
аренда торговой точки или места: 20 тысяч рублей;
потребление электроэнергии: 3 тысячи рублей;
В итоге расходы составят 138 тысяч рублей, что при минимальной цене за один стаканчик в 50 рублей, даст выручку в 170 тысяч. Прибыль составит 31 тысячу до налогообложения, а после вычета соответственно 27 тысяч рублей.
Это показывает что вложенные в открытие бизнеса средств а окупятся в течении 3 месяцев. За один год на продаже вареной кукурузы возможно заработать:
50 рублей за порцию: 324 тысячи;
60 рублей за порцию: 670 тысяч;
70 рублей за порцию: 1 018 тысяч;
80 рублей за порцию: 1 364 тысяч