Нежный десерт, который готовится быстро и просто.
Главное — использовать качественный маскарпоне.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Нам понадобится:
основа:
- 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
- 100–150 г сливочного масла
начинка:
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сливок 33–35%
- 150 г сахара
- 20 г желатина
Приготовление:
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Масло растопить.
В печенье добавить масло.
Перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см).
Утрамбовать.
Поставить в холодильник на то время, пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне.
Перемешать.
Добавить желатин.
Перемешать.
Выложить массу на основу из печенья.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.
