Ингредиенты:
- 300 мл молока
- 250 мл воды
- 100 г муки
- 50 г шоколада
- 1 яйцо
- 4 ст.л. крахмала
- 3 ст.л. какао
- 1 ст.л. растительного масла
- сахар
- соль
для крема:
- 500 мл молока
- 50 г ванильного сахара
- 40 г кукурузного / картофельного крахмала
Приготовление:
- 1 Смешать муку с крахмалом, вбить яйцо, влить молоко, всыпать сахар, какао, посолить, перемешать, растопить шоколад и добавить к блинному тесту, поджарить блины.
- 2 Сварить из молока, крахмала и ванильного сахара крем, для этого дать закипеть молоку (400 мл), развести в холодном молоке (100 мл) крахмал с сахаром и постоянно помешивая влить тонкой струйкой в горячее молоко, дать крему загустеть.
- 3 Смазать каждый блин кремом, сложить стопкой и убрать в холодильник, через 1 час блинный торт с какао и шоколадом можно подавать к столу.
