Приветствую вас на моём канале сегодня я приготовлю пиццу. А вы если у вас будет вдохновение повторите за мной=)
Для начала займёмся тестом, на 1 кг муки берём 550 г воды 18 грамм соли 6 грамм дрожжей, я использую сухие дрожжи, 75 грамм масла либо оливковое либо подсолнечное.
Первым делом просеиваем муку через сито) Добавляем выше перечисленные ингредиенты, заливаем водой. И начинаем вмешивать)))
Если вы придерживались выше указанных пропорций у вас не должно остаться муки и тесто должно получиться эластичным и не липким. Месим тесто и отправляем в тёплое место на 15 минут предварительно накрыв полотенцем
Пока наше тесто отдыхает займёмся соусом, здесь всё проще пареной репы берём один помидор среднего размера, снимаем кожу, нарезаем на произвольные кусочки и закидываем в блендер, добавляем базилик соль перец по вкусу. Если у вас нет блендера воспользуйтесь тёркой
После того как тесто отдохнуло по месим ещё раз, и делаем вот такой колобок и оставляем минимум на 40 минут что бы тесто взошло)
Как только тесто взойдёт берём протвень и растягиваем тесто начиная с середины делая форму которая вам нравиться ( я делаю круглую пиццу)
далее смазываем нашим соусом
натираем сыр
я взял салями для начинки вы можете выбрать всё что вам нравиться
так же по верх начинки натираем сыр по желанию, и если вы хотите красивые бортики смазываем взбитым яйцом
Когда всё готово отправляем пиццу в разогретую до максимума ( у меня это 240 градусов ) духовку на 7-10 минут всё зависит от того какая у вас духовка!
Всем спасибо за внимание, кушайте много кушайте вкусно, если мой рецепт был для вас полезен поставьте лайк и подпишитесь на канал)) Всем добра