Предприниматель из Казани предложила астраханским ученым адаптировать их технологию под производство питьевого коллагена для омоложения организма. Других ученых ООН попросила разработать адаптированную технологию рыбоводства для восстановления рыбных запасов в Эфиопии.
«Рыбная» тематика часто появляется в научно-технологической повестке нашего региона, что неудивительно, ведь Астраханская область, несмотря на драматическое снижение объема промышленной добычи водных биологических ресурсов за последние десятилетия, по-прежнему считается “рыбным краем”. В этом направлении, хедлайнером традиционно выступает Астраханский государственный технический университет (АГТУ).
“Молодильная” чешуя или “живительный” коллаген
На этой неделе телевизионный канал Астрахань24 пригласил ученых из АГТУ рассказать о проекте создания производства питьевого коллагена из рыбы и отходов рыбопереработки (чешуя) и продемонстрировать продукт (пару месяцев назад информация об этом проекте уже фигурировала на страницах федеральных изданий). Коллаген — это протеин, который является главным строительным элементом кожи (почти на 80% состоит из коллагена), отвечает за ее эластичность, а также за прочность хрящей и костей. На рынке “beauty&wellbeing” (индустрии красоты и здорового образа жизни) сейчас предлагается большое разнообразие коллагена: в порошках, в виде гелевых капсул и питьевых добавок, созданных из различного сырья (костей животных, морепродуктов).
Астраханские ученые предлагают производить питьевой коллаген из сосудов, кожи и чешуи астраханской ихтиофауны (преимущественно, из чешуи карася, леща, карася и толстолобика), приобретаемых на местных предприятиях.
В «индустрию красоты» астраханцев подтолкнул случай: технологиями производства пищевых продуктов (желатина) из рыбы и/или отходов рыбопереработки они занимаются уже много лет. А вот запрос на адаптацию технологии под производство питьевого коллагена поступил недавно, причем со стороны предпринимателей.
Предпринимателей не местных — с этим предложением к ним обратилась владелец сети косметических салонов из Казани.
То, что астраханские наработки замечаются и/или в дальнейшем широко тиражируются не внутри региона, а вне его, не является чем-то новым для истории нашего региона. Но это уже другая история.
После этого астраханцы прошли определенный путь в практической реализации своей идеи: получили грант Фонда содействия инновациям (в т.ч. по программе “УМНИК” и “СТАРТ” по смежной тематике — “Разработка инновационного биополимера из рыбного коллагенсодержащего сырья”), основали компанию, разработали технологию, провели исследования и лабораторные испытания продукта, протестировали его в Центре гигиены и эпидемиологии на соответствие параметрам пищевой безопасности, оформили патент, приступили к изготовлению партии продукта для отправки в Казань.
На самом деле, даже в России, проект астраханцев отнюдь не единственный. Аналогичные идеи по получению экологически чистого коллагена из рыбы и других гидробионтов и/или отходов рыбного производства (типа кожи рыб), навскидку, развивают в Приморском крае, в Ярославской и в Воронежской областях. Как со многими другими проектами, самым успешным окажется тот, который первым выведет продукт на рынок.
Шанс на лидерство у астраханских ученых есть, но он будет оставаться невысоким до тех пор, пока не появятся финансовые средства на создание производства (включая сбор, хранение, переработку сырья в промышленных, а не кустарных объемах) продукта по пищевым стандартам, лицензирование и сертификацию, маркетинг и продвижение. Навскидку, объем требуемых инвестиций для “доращивания” этого проекта до рыночных “кондиций”, едва ли может быть меньше 1 млн долл. США.
Эфиопское рыбоводство “по-астрахански”
Специалисты Астраханского государственного технического университета (АГТУ) совместно с Российской академией наук и командой инженеров из Ростова-на-Дону, действуя под эгидой ООН (ЮНИДО) создают в Эфиопии Центр развития рыболовства и аквакультуры.
Проблемы в этой африканской стране начались с того, что бесконтрольный вылов рыбы дешевыми китайскими сетями сократил количество рыбных запасов в обильных природных и искусственных водоемах до критической отметки. Теперь избежать полного исчезновения ихтиофауны без экстренной помощи ученых уже невозможно. Тут-то и пригодились технологии рыбоводства и искусственного восстановления рыбных ресурсов, которыми обладают российские ученые.
В перспективе создание Центра позволит создать свыше 600 новых рабочих мест на северо-западе страны, в районе озера Тана, самого крупного пресного водоема Эфиопии. Помимо (теоретической) прямой выгоды от продажи инноваций, россияне могут попробовать наладить долгосрочные деловые связи с эфиопскими рыбоводными компаниями, которые еще долго могут заказывать возмездные услуги (консультации, методические рекомендации и т.д.).
Восстановление водных биологических ресурсов Эфиопии дело, безусловно, благое и, отчасти, даже благородное. Но что насчет восстановления водных биоресурсов Астраханской области? А здесь “всё сложно”: каскад ГЭС, браконьеры, загрязнение химическими и бытовыми стоками, обмеление и т.д., и т.п.
Понравился пост? Поставьте 👍 или поделитесь им в социальной сети, чтобы мы могли ещё больше рассказать об Умной Астрахани.
👋“Умная Астрахань”: новостной телеграм канал https://t.me/astrakhansmart
🤝“Умная Астрахань”: группа: https://t.me/astrakhans