Начну с того, что это вообще универсальная диета, которую можно использовать при заболеваниях, где требуется убрать воспаление (аутизм, аллергии, диатезы, красная волчанка, язвенный колит, псориаз, многие другие вирусные и бактериальные заболевания и т.д.) Цель диеты - снизить или совсем убрать воспалительный процесс, протекающий в организме. Диета не дает развиваться болезни и значительно снижает, а часто полностью убирает симптомы заболевания, но почти всегда одной лишь диеты не достаточно для выздоровления. Начиная диету, вы должны настроиться, что это надолго. Конечно срок и результативность будут зависеть от вашего изначального состояния, от настроя, от того, будут ли срывы и т.д.. Примерный срок который может понадобиться сидеть на диете - от 6 месяцев до нескольких лет. Диета простая:
- Никакого глютена. Клейковина глютен - понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. (В овсянке похожий белок - Авенин, поэтому никакой овсянки тоже). Глютен, это наш самый большой враг в питании и самый сильный аллерген, он дает самые сильные боли и воспаления. Итак, мы не едим - пшеницу, рожь, ячмень, овес и все, где это может содержаться.
- Никакого животного белка. Совсем никакого. Нет, не бойтесь, вам не нужно становиться веганом на всю жизнь, это временно необходимо. Не бойтесь похудеть и потерять мышечную массу, все-таки это поправимо, а вылечиться гораздо важнее.
- По-началу отказаться от орехов, сухофруктов, кукурузы, пасленовых, всех производных подсолнечника и вообще прислушиваться к себе, у вас может быть и индивидуальная непереносимость. Когда снимите воспаление, сможете пробовать эти продукты и смотреть, есть ли реакция.
- Никаких Е-шек, консервантов, усилителей вкуса, ограничить (в легких случаях) соль и сахар, в сложных убрать.
Чем питаться, спросите вы?
Растительной пищей, не обязательно становиться сыроедом, но преимущественно пища должна быть сырой. Это овощи, гречка, рис, пшено, фрукты, растительные масла (кокосовое, оливковое, льняное), грибы, зелень, мед, финиковый сироп, сироп топинамбура.
Когда именно нужно будет снова вводить животный белок? Когда вы почувствуете, что здоровы, сможете вводить по чуть-чуть и отслеживать реакцию, со временем вы увидите, что уже не так сильно реагируете на аллергенные продукты, а потом и вовсе все пройдет, если хорошо постараетесь. Да, слезть с диеты реально! Это не на всю жизнь, но все равно будьте осторожны, вводя назад продукты. Глютен пробовать вводить нужно в самую последнюю очередь, вообще он очень вреден, не рекомендовала бы никому (особенно детям) употреблять его в пищу часто, а лучше совсем отказаться от него.