Итак сегодня будем готовить заливной пирог из ингредиентов которые есть в наличии практически у каждой хозяйки на кухне. У меня начинка из капусты, моркови, лука и филе куриного. Но начинка может быть любая. На вкус и фантазию вашу.
Нам понадобиться на тесто:
1. 2 яйца
2. Мука 1 сткан
3. Кефир 1,5 стакана
4. Сода пищевая пол чайной ложки
5. Соль пол чайной ложки
6. Сахар на кончике чайной ложки
7. 3 чайных ложки сметаны
На начинку:
1. Капуста бк 200 грамм
2. 1 морковь
3. 1 луковица
4. 1 куринное филе
5. Соль перец по вкусу
6. Растительное масло на смазывание формы и на поджарку начинки
В связи с тем что тесто готовится моментально, мы начнём с нашей начинки. Сначала поджарим слегка лук и морковь.
Пока они поджариваются, шинкуем капусту и добавляем к луку с морковкой. Солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и накрываем крышкой минут на 10-15. А в это время мелко режем филе. И потом соответственно добавляем к оващам. И уже до готовности курицы тушим под крышкой.
Пока наша начинка доходит до готовности мы приступим к тесту.
Разбиваем два яйца в глубокую миску, добавляем соль сахар и взбиваем миксером.
Выливаем кефир и добавляем соду, снова все доводим до однородности.
Теперь всыпаем муку и добавляем сметану. Тесто должно быть похоже по консистенции на сметану. Поэтому сразу всю муку не всыпайте, постепенно. Так как вся мука разная и одной нужно больше, а другой меньше.
Теперь смазываем форму маслом и выливаем половину теста в неё.
На это тесто сверху выкладываем начинку.
Ну а на начинку выливаем вторую половину теста.
Оговорюсь сразу я его готовлю в мультиварке, но и в духовке прекрасно можно. На 180 градусов минут на 20-30. По сухой лучине определять. А в мультиварке ставлю режим выпечка на 1 час 15 минут. Но смотрите по своей мультиварке. Так по мощности они все разные. Как только режим выпечки окончен, ещё минут 10 на подогреве держу. А потом наш пирог готов.
Приятного аппетита!