Офигенная закуска из баклажанов - гости дерутся за неё!

В это раз гостем была я. Но я тоже считаюсь:))) Я ездила к моей любимой бабушке. И я знала точно, что ей понравится и что она не пробовала. Эти баклажаны просто волшебные. Из всех закусок и всех блюд - баклажаны просто улетучиваются за секунду. Это моя любовь❤❤❤🍆🍆🍆

Две Тони на одном фото. И меня назвали в честь этого человека с большой буквы!

Что нам нужно: один средний (длинный) баклажан, 300 г сыра, оливковый майонез, 4 зубчика чеснока, соль, подсолнечное масла для жарки. Режу баклажан тонкими дольками.

Наливаю в миску кружку воды и кладу много соли (две столовые ложки).

Размешиваю и топлю ломтики в солёной воде.

Замачивать баклажаны нужно, если плод старый. Чтобы не горчил. Но я замачиваю всегда. Кажется - так они сочнее:)

Натираю сыр на мелкой тёрке.

Натираю чеснок.

Выдавливаю майонез.

Перемешиваю сыр, чеснок и майонез.

Наливаю масло на сковороду.

Обжариваю баклажан с одной стороны.

И с другой стороны. Доливаю масло, если надо. Обычно баклажаны сильно впитывают масло.

После жарки убираю бумажным полотенцем лишний жир.

Чайной ложкой кладу внутрь сырную начинку.

Заворачиваю раз.

Заворачиваю два.

Повторяю всё - пока не закончатся дольки баклажана.

Закуска готова!

Приятного аппетита от двух Тоней! ❤❤❤🍆🍆🍆