Бахчисарай - последняя столица Крымского ханства. Находящийся в нем Ханский дворец является одним из наиболее ярких исторических памятников Крыма. Строительство города началось одновременно со строительством дворца в 1503 году, после того как Сахиб I Гирей, сын хана Менгли-Гирея, во время охоты увидел на берегу реки Чурук-Су двух сражающихся змей. Одна из них нанесла другой смертельный удар, но в тот же момент была атакована третьей змеей, и, пока они сражались, первая змея преодолела реку и, исцелившись в ее водах, скрылась на другом берегу. Это напомнило ему судьбу Крымского ханства, и его борьбу за независимость от Золотой орды. Третья змея ассоциировалась с Османской империей, которая взяла Крымское ханство под свою защиту и с которой ханство было в союзе вплоть до 1774 года, когда завершилась Русско-Турецкая война. Вдохновленный увиденным, Сахиб I Гирей начал в этом месте строительство дворца Бахчисарай, что в переводе означает Дворец-сад. Убранство дворца и сады на его территори