Острые Гречневые Блины С Хумусом И Жареным Перцем

Мини-блины без глютена и белка с домашним хумусом и жареным красным перцем.

Блины не только на завтрак, особенно когда они несладкие - отличная альтернатива хлебу, если вы избегаете пшеницы и, конечно, гречка - это полноценный растительный белок. Вы можете использовать грамм муки (хотя и не полный белок, такой как гречневая крупа) вместо гречневой муки, если хотите, и можете добавлять в нее все что угодно.

Острые гречневые блины с хумусом и жареным перцем.

Ингредиенты

Хуус

• 3 чашки приготовленного нута (зарезервируйте 3 столовые ложки приготовленного нута)
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана хорошего качества тахини
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки тмина
• 4 столовые ложки воды
• Сок 2 лимона
• 1 чайная ложка морской соли
• Начинка;
• паприка
• Оливковое масло первого отжима

Мини блинчики

• 1 чашка гречневой муки
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Щепотка морской соли
• Твист черный перец

Жареный перец

• 2 нарезанных перца
• Полить олифковым маслом

Хумус

• 3 чашки приготовленного нута (зарезервируйте 3 столовые ложки приготовленного нута)
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана хорошего качества тахини
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки тмина
• 4 столовые ложки воды
• Сок 2 лимона
• 1 чайная ложка морской соли
• Начинка;
• паприка
• Оливковое масло первого отжима

Мини блинчики

• 1 чашка гречневой муки
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Щепотка морской соли
• Твист черный перец

Жареный перец

• 2 нарезанных перца
• Полить оливковым маслом

Подготовка

Для хумуса:

1. Добавьте нут в миску с пищевой содой и залейте холодной водой. Оставить на ночь.
2. Ополосните нут еще раз и добавьте в большую кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите 30-40 минут или до готовности. Снимите любую пену, которая поднимается на поверхность.
3. Когда нут станет нежным, слейте воду и промойте под холодной водой.

Чтобы смешать хумус:

1. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер и перемешайте до образования однородной массы и крема (2-3 минуты).
2. Сверху добавить оливковое масло и паприку.

Чтобы сделать блины:

1. Разогрейте антипригарную сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
2. Добавьте ингредиенты в большую миску и перемешайте, пока не получите жидкое тесто. Выложите смесь в кастрюлю по 1/4 стакана, полный за один раз, и жарьте в течение 1-2 минут, пока нижняя сторона не станет твердой.
3. Осторожно переверните блины, а затем готовьте еще минуту или около того, пока блины не станут слегка прожаренными.

Жарить перец:

1. Добавьте перцы в большой противень и бросьте их в 1 столовую ложку оливкового масла. Выпекать на среднем огне 30 минут или до мягкости и немного подрумянить.

• Размер порции:  3