Как гласит известная пословица: в здоровом теле - здоровый дух. И никто с этим и не спорит. Говоря о здоровье, можно утверждать, что оно зависит не только от физической активности, но также и от качества питания. Можно сделать логический вывод: генетически модифицированные продукты, содержащие токсические соединения, оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека. О вреде нитратов, пожалуй, написан не один трактат. Напомним: благодаря метгемоглобину, образующемуся в организме, нарушается дыхание клеток и тканей, развивается патогенная кишечная микрофлора, в итоге это приводит к отравлению организма. Нитратное отравление проявляется синюшностью ногтей и слизистых оболочек, тошнота, боль в животе, рвота, одышка, усиленное сердцебиение. Стоит отметить, что сильная интоксикация влечет за собой смерть, так как нитраты стимулируют работу гормонов, таким образом, что они оказывают отрицательное влияние на обмен веществ, нитраты способств