Утром обнаружил в холодильнике последнее яйцо. Для кого-то день не начнется без кружки кофе, для кого-то без сигареты, а для меня без 2х-3х яиц. Это может быть глазунья, болтунья, запеканка, омлет с добавлением всего что есть в холодильнике вплоть до капусты.
Делать нечего, придется идти в магазин. Собрал всю мелочь, вышло 114 рублей, по любому хватит. Время 7 часов и идти в круглосуточный полтора километра. На улице -9, ветер, колючий снег в лицо, под ногами шершавый лед.
Наконец добрался до магазина, отогрелся и завис у витрины с яйцами. Раньше радовался когда покупал крупные яйца и огорчался когда мелкие. А тут лежат упаковки и три ценника. Подозвал такую же сонную девушку объяснить какой ценник правильный. Улыбнулась и сказала что это разные категории СО нулевая, самая крупная, С1 первая, помельче и С2 вторая и самая мелкая, но и самая дешевая. У меня полный карман твердой звонкой валюты, выбрал 2 десятка самых дорогих по 55.
На обратном пути начал размышлять, а какую категорию выгодней покупать.
Получив наслаждение от омлета из 3х яиц с плавленым сырком и мелко порубленым салом начал искать информацию про яйца. Нашел ГОСТ 31654-2012 "Яйца куриные пищевые. Технические условия." Оказалось что буква "С" обозначает категорию "яйцо столовое", а "СО" яйцо столовое отборное, "С1" яйцо столовое 1 категории и "С2" яйцо столовое 2 категории. Срок хранения при температуре от 0 до 20 градусов столового 25, мытого 12 суток, а при температуре от -2 до 0 - 90 суток.
Разделение на категории происходит по весу.
- СО 65-74,9гр;
- С1 55-64,9гр;
- С2 45-54,9гр.
Зная вес можно узнать какие яйца выгоднее покупать. Переведем цены из штук в килограммы. Считать буду по среднему весу
- Категория/цена за шт/вес/цена за кг
- СО/5,50/70/78,57
- С1/5,00/60/83,33
- С2/4,50/50/90,00
Арифметика вроде бы показывает экономию на отборных, но по факту если мы привыкли к яичнице из 2х яиц так и будем жарить 2 яйца любой категории.
Не хочу делать никаких выводов, это лишь мои размышления. Я как предпочитал крупные, как оказалось отборные, так и буду.
Спасибо за внимание, пишите свое мнение в комментариях.