Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать бюджетные коньяки (хорошие и не очень). Кто то недавно в комментариях просил обзор на новинку - коньяк Старейшина 10 лет. Встречаем сегодняшнего героя - Старейшина Dali 10 лет. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзор.
В нашу местную специализированную алкогольную сеть обновленная линейка «Старейшин» поступила минувшим летом. То, что пришлось дегустировать ранее (в основном «семерки») мне активно не понравилось. Тем не менее, врожденные аферистичность и любопытство опять взяли свое, и теперь приобрел «верхний ряд» - «10», «18» и «25», а так же хересный вариант «5-ки». В дружественном сообществе политически продвинутых ценителей коньяка сравнительно недавно «прошлись» по «18» (моя дегустация по этому продукту еще впереди), так что начать я решил с еще публично неописанной «10-ки». Как пишет производитель: «Старейшина Dali – наш трибьют [их «трибьют» - хм… явно месть мне за «мироскилон» и «сандарак» - Н.Н.] известному испанскому художнику, который написал свою первую картину в 10 лет. Эксклюзивный ансамбль коньяка Старейшина Dali, в состав которого вошли 10 разных коньячных дистиллятов из Distilleria ALVISA. Состав: коньячные дистилляты, выдержанные не менее 10 лет, вода питьевая умягченная, сахар, краситель сахарный колер простой (Е150а). Углеводы – 1,2 г/л». Крепость: 40°
Коньяк был приобретён в одной из федеральных алкогольных сетей , за 805 руб. за 0,5 л. (дата розлива 12.06.2019). Дегустация 09.11.2019.
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: насыщенно-янтарный, ярко блестящий, с интенсивным апельсиново-золотистым отливом. Ножки медленные, ровные, с постепенным образованием отдельных стойких капель (1)
Бутылка: фирменной формы, с металлическим напылением, из качественного белого стекла (1)
Крышка: пластиковая сложная, комбинированная с навершием бутылки, с символикой изготовителя, с вставкой из натуральной пробки, качественная (1)
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя в виде напыления, дополнена вставкой на горлышке и на корпусе бутылки, контрэтикетка соответствует стилю, в виде напыления, текст мелкий, хорошо читаемый; материал высококачественный (1)
Упаковка: отсутствует (0)
Итог: 4/5
ТЕХНИКА
Аромат: достаточно насыщенный, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края снифтера, изначально чуть спиртуозный, с ясным древесно-цветочным букетом (дуб, древесина туи и сибирского кедра, цветущая красная рябина и липа) без намека на альдегидность. По мере развития, аромат обогащается тонкими бальзамическими тонами (можжевельник, босвеллия), на фоне которых постепенно проявляются ноты сухофруктов (чернослив, урюк, вяленый темный изюм) и сотового воска.. Прокручивание снифтера заметно усиливает спиртуозность и присоединяет к букету яркие свежие грушево-айвовые тона, сочетающиеся с цветущим алиссумом и липой. Очень не плохо. Пустой снифтер источает мощный сладко-бальзамический букет, с нотами сухофруктов, увядающих садовых цветов, корицы, меда и ванили (3).
Вкус: вначале несколько спиртуозный, с едва заметным намеком на сладость, затем достаточно мягкий, обволакивающий, маслянистый, не вяжущий, умеренной интенсивности, с ясно ощущаемыми тонами дуба и бальзамической древесины (туя, можжевеловое дерево, кипарис), нотками сухофруктов (урюк, чернослив), скорлупы кедрового ореха, тонко переплетающийся с сухими цветами рябины и подмаренника, с легкими нюансами ванили (3).
Послевкусие: умеренно выраженное, средней продолжительности, достаточно сухое, в завершении чуть вяжущее, с начальными тонами дуба и древесных бальзамов, в развитии дополняющееся нотками скорлупы миндальных орехов и сухофруктов (3).
Итог: 9/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Понравилось! Хороший очень качественный коньяк, хорошо сбалансированный, с простым но красивым классическим букетом. Что не характерно для испанских спиртов, по вкусо-ароматике оказался весьма близок классическим «французам». При этом имеет хорошее плотное тело, хорошую же питкость и не пересушен. Отдельный респект оформлению. Я уже писал, что качественное (не помпезное, а именно качественное) оформление напитка для меня – одно из главных свидетельств уважительного отношения к потребителю. Верхняя линейка Старейшин, в частности дегустируемый Dali, прекрасное проявление такого отношения. Все очень выверено, решено не просто аккуратно, но и изящно, и при этом – совершенно функционально. Бутылку (графин) не только приятно, но и удобно брать в руки, открывать, наливать. Но вернусь к ощущениям непосредственно от коньяка. Тут в выигрыше ароматика и вкус, при несколько более слабом послевкусии. И это первый напиток от ALVISA, который мне реально понравился. Букет не блещет богатством, но имеет потенциал раскрытия и не плохо его реализует. Полное время развития ароматики около 15-20 минут. Вкус тоже не гаснет сразу, а способен поиграть 1-2 минуты. Что интересно, в букете почти не ощутил копчености, тема сухофруктов нежна и понятна, но находится на дальнем плане, уступая первенство древесно-бальзамическому и цветочному букетам.
Итог: две золотых звезды
Резюме: коньяк пойдет для яркого праздничного стола, но с ним уже можно и посидеть без большой толпы и шума. Несколько перекликается с VSOP Landy, но с более приглушенной цветочной темой. Его 800 – это честная цена, по акциям любителям такого стиля его можно брать не задумываясь. И да, это первый коньяк в этом году, который я РЕКОМЕНДУЮ к приобретению.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Еще один коньяк - Старейшина Noble 18 лет
Описание коньяка из ЖЖ - Российский коньяк «Коньяк старый КС «Старейшина Dali» десятилетний»