Всем привет, сегодня я хочу рассказать, как делать пюре из кабачка для первого прикорма грудничка. Для начала, кабачок стоит вымочить в холодной воде - минут 15-20.
Для того, чтобы удалить так предполагаемые нитриты, которые попадают в овощи через удобрения, которые используют сельскохозяйственники.
Для начала, нужно удалить с кабачка кожуру. Теперь хорошо его помоем. И нарезаем на одинаковые, небольшие куски. Для того, чтобы все одновременно у сварилось. Четвертинки будут как раз.
Для того, чтобы приготовить кабачок на пару в мультиварке - наливаем в чашу 1 литр воды, ставим специальную ёмкость для приготовления на пару. Далее выкладываем туда кабачок (ровным слоем) и ставим режим пар на 10 минут.
Пока кабачок готовиться в мультиварке, можно достать различные баночки, которые у вас есть. Я использую от детского питания. Рассчитать примерное количество ёмкостей можно исходя из веса кабачка и объема банок. Далее нам понадобится - кухонный комбайн или блендер. Когда кабачок приготовиться, можно начинать процедуру измельчения. Складываем кусочки кабачка в блендер и измельчаем до жидкого состояния.
Если пюре получается недостаточно жидкое, то можно добавить воды. В процессе наполнения баночек, проверяйте наличие попавшихся кусочков.
После приготовления плотно закручиваем крышки и готовим их к пастеризации. Для этого нам снова понадобится мультиварка. Ставим баночки в режим 80 градусов на 1 час. Баночки при этом ставим в воду, которая там уже налита. За этот час пюре пропастеризуется и на следующий день при открытии будет раздаваться хлопок. Таким образом, режим работает.
Наш дегустатор очень голоден и теперь нужно срочно кушать :-).
Друзья, если вам понравилась статья, поставьте лайк - это очень поднимет мое настроение и поможет развитию канала. А я в свою очередь обещаю радовать вас новыми и полезными советами. Спасибо!