Рецепт мне передала бабушка в 2015 году.
Это были нереально вкусные котлетки, которые я ел!
Куриное филе (0,5 кг) нарезать очень мелко.
Для фарша потребуется две горсти овсянки (25 г), которую необходимо замочить в воде до набухания.
К куриному филе добавьте мелко нарезанную луковицу (~120 г) или зеленый лук. По вашему вкусу положите в фарш измельченную зелень. Например, можно кинуть петрушку, тут уже на свой вкус выбирайте.
Когда овсянка набухнет, смешайте её с куринным филе и добавьте туда 2 ст.ложки майонеза (50 г), 2 ст.ложки крахмала (60 г), четверть лимона (около 20 мл). Майонеза нужно взять столько, чтобы фарш напоминал густую сметану по консистенции.
Нужно дать массе минут 15-20 настояться, а потом, осторожно выкладывая котлетки, обжарьте их на сковороде в растительном масле.
Готовые котлетки можно посыпать кунжутом.
Но бабушка не успевала обычно это сделать) сметалось всё очень быстро.