Этот Итальянский шоколадный торт делала ещё моя бабушка. Он делается очень просто с ни разберётся даже школьник.
Что нам для этого понадобится:
- Шоколад тёмный- 100г.
- Шоколад молочный- 70г.
- Масло сливочное- 120г.
- Яйца- 4 шт.
- Сахар- 100г.
- Миндаль жареный- 100г.
- Какао порошок- 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт Итальянского шоколадного торта"Капрезе"
1) Подготовьте все ингредиенты для приготовления шоколадного торта "Капрезе" без муки. Включите духовку, пусть разогревается до 175 градусов.
2) Сразу приготовьте форму для выпечки. Смажьте дно и стенки формы сливочным маслом, и посыпьте фому какао порошком через маленькое сито примерно 1 чайную ложку , остатки стряхните.
3) Чёрный и молочный шоколад, поломайте на кусочки. Масло нарежь4)те кубиками. Поместите шоколад и масло в глубокую миску.
4) Миску поставьте на водяную баню ( в кастрюлю с кипящей водой), но так, чтобы расстояние от воды до дна миски было примерно 2-3 сантиметра.\
5) Помешивайте шоколад, чтобы он растопился и соединился с маслом в однородную массу.
6) Снимите однородную массу с огня и оставьте остывать.
7) Миндаль измельчите в кофемолке или блендере до состояния муки. Кожуру с орехов можно не снимать, в этом пироге она на вкус не влияет.
8) В глубокую миску разбейте яйца и соедините их с сахаром.
9) К яйцам с сахаром добавьте молотый миндаль и оставшиеся какао. Перемешайте.
10)Туда-же влейте остывшую шоколадную массу. Перемешайте блендером или венчиком.
11)Вылейте приготовленное тесто п подготовленную форму для выпечки. Выпекайте шоколадный пирог при температуре 175 градусов 40-45 минут.
12)Достаньте шоколадный пирог из духовки и слегка остудите.
13)Сверху посыпьте пирог какао порошком. Лучше всего это делать через сито.
14)Шоколадный торт "Капрезе" готов, можно звать гостей.
Торт из шоколада очень легко и хорошо режется на порционные кусочки. Тарелку для подачи тоже можно украсить присыпав какао. Изысканный вкус этого Итальянского торта понравиться даже самым требовательным Гурманам. Внутри торт хорошо пропёкся, он остался мягким и нежным.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!