Всем доброе утро! Вы уже думали о том, чем удивите своих родных на Новый год? Даже если вы точно решили готовить традиционный Наполеон или рождественские пряники, обратите внимание на эти нарядные и суперпростые пирожные! Рецепт праздничной выпечки, позаимствованный мною у моего приятеля, оказался на проверку действительно очень хорошим. А еще он идеально подходит для праздничной выпечки. Не надо быть мастер-шефом, чтобы удивить гостей на Новый год!
Текстура песочных полосок с m&m’s и шоколадными чипсами получается особенно хорошей, а с таким украшением эта выпечка идеально подходит для вечеринки или подарка к празднику.
Рецепт новогодних пирожных
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 (150 мл) чашка сахарного песка
- 1 чашка коричневого сахара
- 3 яйца
- 1,5 ч. л. ванильного экстракта
- 3 чашки пшеничной муки
- 3/4 ч. л. пищевой соды
- 3/4 ч. л. соли
- 1,5 чашки конфеток m&m’s + немного для украшения
- 1 чашка шоколадной крошки + немного для украшения
- 1/2 чашки чипсов из белого шоколада
Примечание: Для этих песочных полосок я купил специальные рождественские m&m’s (в пакете только красные и зеленые конфетки), но вы можете выбрать другую цветовую гамму для этих красивых и ярких пирожных на Новый год.
Как приготовить новогоднее печенье
Включите духовку на разогрев (t = 180 C). Форму для выпечки 24 x 32 см застелите алюминиевой фольгой, пусть она немного выступает над стенками формы - так будет проще вынимать готовый пласт пирожных. Хорошенько промажьте фольгу маслом.
Миксером на высокой скорости взбейте сливочное масло с сахарным песком и коричневым сахаром до образования пышной массы.
Затем добавьте яйца, влейте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Теперь уменьшите скорость миксера и постепенно всыпьте смешанную с содой и солью просеянную муку. Продолжайте смешивать на средней скорости до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.
Добавьте m&m’s, шоколадную крошку и чипсы из белого шоколада.
Вы же помните, что у вас должны остаться m&m’s, шоколадная крошка и чипсы для украшения пироженок?
Еще раз включите миксер, чтобы конфеты равномерно распределились по массе теста.
Готовое тесто переложите в форму для выпечки. Разровняйте поверхность кондитерским шпателем. По верху распределите оставленные для украшения конфетки m&m’s, шоколадную крошку и белые шоколадные чипсы. Слегка вдавите их в тесто так, чтобы они не утонули в нем полностью.
Отправляйте форму в печку. Поставьте ее на уровень ниже середины, чтобы верх не подгорал. Наши песочные пирожные в духовке проведут примерно 35 - 40 минут.
Проверьте готовность деревянной зубочисткой. Вынимайте пирожные из печки, дайте полностью остыть в форме, а затем порежьте на порционные ломтики.
🎄🎄Задумываетесь над Новогодними десертами? Попробуйте вот эти:
🎄 Легкий "Наполеон" без слоеного теста
🎄 Апельсиновое суфле - легкое как облачко
🎄Нежный лимонный торт - никто не откажется
🎄 Малиновый тарт из журнала "Fou de Pâtisserie"
🎄 Лимонный шифон в капкейках с творожным кремом