Как приготовить овсяный квас, просто божественный
напиток?
Очень просто!
Для этого нам понадобится трехлитровая банка и само
овсяное зерно.
Видите, он не очищенный и находится в скорлупе?
Его нам нужно 250 г.
Здесь 350, но 100 г. на саму баночку.
На самом деле обычно я его не взвешиваю, а беру пол-литра.
Можно отмерить банкой.
Засыпаю в нашу трехлитровую банку и заливаю это все
водичкой.
На самом деле в древности квасы готовили бездрожжевые.
О пользе мы поговорим несколько позже, а сейчас я расскажу
вам вот что.
Совсем недавно приехала к родителям, увидела у них
овес и предложила сделать очень вкусный напиток.
Через пару дней приезжаю и спрашиваю как им овсяный
квас.
И что же вы думаете?
Мама говорит, что он даже не успевает у них вызревать!
Он оказался таким вкусным, что они с отцом просто наперебой
его выпивают.
Кто быстрее.
Вот так-то!
Итак, мы засыпали овес и можно добавить примерно
4 столовые ложки меда.
Медик у нас свой, красота какая!
Мед густой, душистый!
Вот он какой красавчик!
Кстати, мед если покупаете, то обращайте внимание на
его густоту.
Совсем недавно мои родственницы приобрели у пчеловода совсем
невызревший мед.
Вода-водой.
А для заготовок, если мы смешиваем мед с ягодами,
то очень важно, чтобы он был хороший, вызревший.
Или можно добавить сахара.
Ничего страшного не произойдет, в процессе брожения наши
бактерии съедят сахар и вреда никакого не будет.
Так что можете мед, можете сахар класть.
Мед, конечно, полезнее.
Заливаем это все водичкой.
Ее можно брать и кипяченую, и не кипяченую.
Ту, которую вы пьете.
Я никогда воду не кипячу.
Я предпочитаю делать живую воду, настаиваю ее на кремниевых
камушках, очищаю ее.
Очень люблю талую водичку, но это отдельная история.
И так, смотрите, сколько у нас времени ушло?
Совсем немного!
Вот он - наш красавчик, наш квас!
Наливаем воды так, чтобы была возможность брожения.
И теперь, если вы хотите, чтобы квас обладал настоящим
хлебным ароматом или был похож на покупной аналог,
тогда мы возьмем солод.
Солод я беру ферментированный.
Здесь написано “ферментированный”.
Он более темный, а не ферментированный мы берем для хлебушка.
На 3 литра кваса мне нравится около 3-х столовых ложек.
Размешиваем.
Квас сразу приобретает красивую консистенцию
кваса.
Ну, и аромат.
Теперь что нам нужно, так это накрыть все салфеточкой.
Ах, да!
Не забудьте добавить примерно 5 изюминок, но не переборщите.
Мне нравится с изюмом, хотя некоторые изюм не добавляют.
после этого накрываем любой салфеткой.
Вот таким образом.
И оставляем на 3 дня.
Через 3 дня, я вас уверяю, ваш квас будет гораздо
вкуснее, чем любой покупной.
Тем более, сейчас квас делают методом брожения, при помощи
химии, а ваш квас будет самый-самый вкусный.
А теперь только представьте!
Овсяный квас - мега-полезный, он живой и мы его даже не
варим!
Он потрясающе заряжает организм энергией, очищает
от шлаков, улучшает обмен веществ шикарно.
Но самое интересное, что квас укрепляет ногти, волосы,
зубы.
Те, кто хочет укрепить зубную эмаль, я рекомендую его
пить.
Ну, и способствует похудению.
раньше таким квасом поили тех, у кого был упадок сил,
плохой аппетит, при бессоннице, при утомляемости.
Это просто чудо!
Он улучшает микрофлору кишечника, препятствует
размножению патогенной микрофлоры.
Кстати, есть такой ученый, Сотников, который доказал,
что в сосудах с квасом погибают даже тифозные палочки!
То есть квас вот настолько способствует размножению
хорошей микрофлоры.
Квас нельзя пить тем, у кого язва желудка в стадии
обострения и повышенная кислотность.
Так что смотрите сами, что вам подходит, а что нет.
Хотя многие люди пьют и говорят, что только пользу
приносит.
Я вам рекомендую!