До́пинг (англ. doping, от англ. dope — давать наркотики ) - использование веществ, природного или синтетического происхождения, позволяющее добиться улучшения спортивных результатов.
Когда мы слышим это слово, сразу возникают ассоциации с горой витаминов и гормонов, но переливание собственной крови перед соревнованиями - тоже один из видов допинга. Сверхдоза красных кровяных телец ускоряет доставку кислорода к работающим мышцам, на некоторое время существенно повышая их мощность и улучшая выносливость.
Но теперь не нужно делать никаких манипуляций с кровью для достижения аналогичного результата - несколько лет назад одно из представлений спортивной физиологии рухнуло. И все благодаря свекольному соку.
Азот, содержащийся в свекле и зеленых листовых овощах, не только помогает доставлять кровь, насыщенную кислородом, к мышцам и расширяться артериям, но и помогает телу извлечь больше энергии из кислорода. Ранее ученые считали, что это невозможно.
Доктор Майкл Грегер в своей книге привел результаты некоторых исследований.
Например, фридайверы сделав всего лишь глоток свекольного сока, могли задержать дыхание на 30 секунд дольше обычного.
Велосипедисты, выпив свекольный сок, потратили на 19% меньше кислорода, чем контрольная группа при том же уровне активности. Когда интенсивность тренировки поднялась до предела, время до истощения увеличилось с 9:43 минут до 11:15 минут. Пившая сок группа была выносливее и одновременно израсходовала меньше кислорода. То есть сок свеклы повлиял на производство энергии у велосипедистов гораздо эффективнее. Никакие добавки и гормоны не справятся с такой задачей.
В другом исследовании спортсмены, употреблявшие полторы чашки запеченной свеклы в день за 75 минут до пятикилометрового кросса, улучшили свои результаты. При этом частота их сердечных сокращений не увеличилась, и с их слов они меньше устали.
Чтобы достичь максимального результата идеально за два-три часа до соревнований выпивать полчашки сока свеклы .
Результаты этих исследований так впечатлили моих детей, что теперь перед каждыми соревнованиями приходится доставать соковыжималку.