В списке традиционных блюд национальных кухонь народов Центральной Европы можно встретить кнедлик - батон из варёного теста, который подаётся, как правило, с гуляшом и подливой. Также кнедлики изготавливают и из картофеля.
В супермаркетах Праги вы запросто можете встретить не только кнедлик как готовое изделие, но и заготовки для него. Об этом я рассказывала ранее в одной из своих статей.
Кнедлики являются неотъемлемой частью меню чешских ресторанов, в первый раз я попробовала его как раз там. Но не так давно решила купить сладкие кнедлики в супермаркете наразвес и оценить их на вкус. Взяла буквально несколько штучек маленьких кнедликов, размером чуть больше пельменя каждая.
В качестве начинки в магазине предлагался шоколад и клубничный джем. Я выбрала второй вариант. Рекомендацией по приготовлению была варка до полной готовности, тесто должно было стать мягким.
На готовку ушло около 15 минут, и блюдо можно было пробовать. Внутри кнедликов - стандартный джем, который продаётся в больших банках и предназначен для блинчиков и т. д. Тесто же не отличалось ярковыраженным вкусом - тесто и тесто.
Личное мнение
Кнедлики с клубникой очень сильно напомнили мне наши отечественные вареники, только у нас более популярной начинкой является вишня. А в целом - ну очень похоже. В этом плане наша кухня и чешская перекликаются. Сладкие кнедлики мне понравились.
А вот стандартный кнедлик в виде нарезанного батона, который подают в Чехии и соседних странах, с гуляшом для меня так и остался неразгаданней загадкой. Такой гарнир я заказывать в ресторане или готовить себе, скорее всего, больше не буду.
