Ингредиенты:
- Картофель — 10 шт.
- Лук — 2-3 шт.
- Болгарский перец -1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Фарш — 300-400 г
- Масло сливочное — 20-40 г
- Яйца — 1 шт.
- Сыр — 50-70 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
В подсоленной воде отвариваем очищенный картофель. Лук, перец и помидоры нарезаем на небольшие кусочки.
Лук, перец и фарш обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Затем добавляем туда помидоры, приправы и тушим около 10 минут.
Из отварного картофеля делаем пюре, добавив масло и яйцо. Сыр натираем на крупной терке.
В форму для запекания выкладываем половину пюре. Затем выкладываем фарш с овощами. Сверху выкладываем оставшееся пюре и посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку на 10-15 минут.
