Когда нет кулинарного вдохновения, лучше обойтись магазинными пельменями, иначе наступит разочарование. И наоборот, если так и тянет на кухню, но не за тем, чтобы поесть, надо идти и дерзать. Творческий порыв поможет придумать отличный рецепт и удачно воплотить гастрономический замысел. Пусть он будет простым, как предложенный здесь, но гурманы его одобрят. Итак, хозяйка, готовая встать к плите без принуждения, может приступать.
Ингредиенты:
- крупное куриное филе – 800–850 г;
- молотый лемонграсс – 20 г;
- майонез желаемой жирности – 150 мл;
- грецкие орехи – 100–120 г (указан вес ядер);
- соль – 6–10 г;
- если противень без антипригарного слоя, то потребуется рафинированное масло – 15 мл.
Приготовление
Куски курятины разрезать не до конца вдоль.
На обеих сторонах сделать глубокие насечки.
Посыпать порошком лемонграсса и посолить.
Вернуть филейным пластинам первоначальную форму. Переложить их на промасленный противень.
Смазать поверхность мяса майонезом.
Равномерно размазать соус лопаткой или ложкой.
Размолоть либо растолочь орешки.
Присыпать ореховой крошкой курятину.
Соорудить над ней шатер из пекарской бумаги. Запекать 45 минут. Как показывает практика, оптимальный режим – 260 градусов. Речь идет о любом типе духового шкафа, в том числе о конвекционном.
Подрумянивать блюдо, снимая покрытие, не стоит, иначе мясные волокна загрубеют и пересохнут. Вид все равно аппетитный, правда?Впечатления о вкусе возникнут после дегустации. Они обещают быть позитивными и яркими.
Много рецептов у нас на сайте Наш магазин Клетки-Почтой
