Еда у южнокорейцев - это настоящий культ. Порцие всегда большие , к ним подаются закуски и салаты. А обедать в одиночку в Южной Корее не принято, поэтому едят они всегда в компании. И еще делятся друг с другом блюдами - это тоже норма. Давайте взглянем на те блюда, которые подают в заведениях столицы Южной Кореи - Сеуле.
1. Рабокки
Это блюдо очень популярно у Корейских студентов. Оно представляет собой жаренные рисовые палочки и лапша рамен, также туда добавляют Омук (Оден) и заправляют острым соусом рабокки.
2. Омук
А точнее Омук тан также одно из самых популярных блюд на улицах Кореи. Измельченное филе рыбы смешивают с крахмалом, овощами и еще некоторыми ингредиентами. Делают из этого блинчик, который обжаривают в масле или отваривают, затем насаживают на палочки и продают в таком виде. Часто продаётся с бульоном, которым запивают это нехитрое блюдо.
3. Соллонтхан
Этот суп готовиться очень долго, до 10 часов. Столько может вариться говяжье мясо. Принято в суп добавлять луковые кольца, рис а также соль, черный перец и зелёный лук.
4. Будэ
Это блюдо иногда называют солянкой по-корейски, и в этом есть доля истины. В состав блюда входят ветчина, сосиски, грибы, рисовые колбаски, тофу , лапша рамен и даже плавленный сыр
5. Кальмэгисаль
Очень популярное мясное блюдо. Кусочки чистейшего свиного мяса без прожилок и сала, обжаривают на гриле. Предварительно мясо не мариную и не валяют в специях, можно добавить соли или перца. к этому блюду часто прилагается корейский омлет.
6. Кальби
Это блюдо также готовится на гриле. Кальби переводится как "рёбра", поэтому еще это блюдо называют кальби куи (рёбра на гриле). Готовят его из говядины но есть и версия блюда из курицы. К блюду часто идёт капуста, острая соевая паста, соевый соус, рисовые колбаски, сладкий картофель, разные овощи а иногда и сыр.
7. Чачжанмён
Эта лапша - символ корейского праздника "Чёрный день". Этот праздник как день влюблённых, только наоборот т.е. это день одиночек. И в этот день принято кушать именно эту лапшу. Лапша в соусе черного цвета из бобовой пасты, со свининой и овощами.
8. Пхёньян нэнмён
Это блюдо было придумано в северной Корее, а потому в названии и фигурирует название столицы северной части. Это тоже лапша, но в отличие от многих других блюд перечисленных здесь в этом блюде бульон охлажденный. Кроме него в состав входят конечно овощи, кусочки говядины и гречневая лапша.
9. Бинсу
Этот десерт очень напоминает мороженное, потому что его употребляют в жаркую погоду, в состав входит лёд. Существует много вариантов что еще добавляют в десерт а одним из самых популярных является зелёный час с фруктами или сгущенным молоком.
10. Якгва
Десятое блюдо корейской кухни - тоже десерт. Этот десерт является жаренной смесью мёда и муки с добавлением съедобных цветков и корений. По традиции он использовался на торжественных мероприятиях, таких как свадьба или религиозные церемонии.
Корейская кухня это что-то очень необычное. И то что перечислено в этой статье далеко не все что может удивить вас своим вкусом. Но оказавшись в Сеуле, для знакомства с местной кухней попробуйте их, они того стоят.
Если вам понравилась статья ставьте лайк.
В если вы решили отправиться в путешествие, то посмотреть актуальные цены на туры, билеты, отели и прочее можно тут.