Старение представляет собой чрезвычайно сложный процесс, и накопление в организме токсических веществ, которые, если их не выводить из организма, естественным образом способствуют развитию многих заболеваний. Чтобы отсрочить старость, стоит сосредоточиться на действиях, которые мы можем легко предпринять, например, на правильном питании и простых упражнениях. Исследователи говорят, что клеточные отходы, называемые свободными радикалами, являются важным фактором старения. Они повреждают клеточные мембраны, ускоряя старение. Тем не менее, они могут быть уменьшены благодаря антиоксидантам. К ним относятся витамины А, В, С и Е и микроэлементы, такие как железо, марганец, медь и селен. Продуктами, богатыми бета-каротинами, являются, например, морковь, спаржа, шпинат, помидоры, картофель, арбузы и грецкие орехи, а витамином С являются, например, брюссельская капуста, репа, шпинат, перец, черная смородина, клубника. Антиоксиданты также являются продуктами, которые содержат много витамина