Существует огромное количество вариаций солянки, кстати ее готовили еще наши предки. Главной составляющей этого супа является насыщенный мясной бульон и соленые огурчики, а остальные ингредиенты уже на усмотрения повара.
И так мой рецепт солянки таков:
Нам понадобится мясной или куриный бульон. Сегодня у меня куриный. Огурчики соленые, картофель, лук, грибы (у меня маслята), капуста белокочанная, копчености (у меня курица и колбаска), паста томатная, лимон.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, туда же добавляем грибы
немного обжариваем и добавляем наши копчености и огурчики
затем добавляем капусту. Все это немного обжариваем и добавляем 3 ст. ложки томатной пасты
оставляем еще на пару минут добавляем картофель и заливаем все бульоном
если необходимо досаливаем, закрываем крышку и готовим в режиме "суп" 1 час (время приготовления зависит от вашей мультиварки). Когда наша солянка готова добавляем мелко по резаную зелень.
Разливаем по тарелкам добавляем дольку лимона и сметану
Приятного аппетита. Если мой рецепт вам понравиться. Подписывайтесь на канал ЗДЕСЬ.Ставьте пальчики вверх.
