Задержаться за бокалом портвейна с любимым десертом может быть одним из самых восхитительных способов закончить трапез, когда-либо придуманную человеком. Для любителей самого знаменитого вина Португалии нет ничего лучше, чем опыт легендарного винтажного порта. Нет лучшего места, чтобы отправиться на винный отдых, чем погрузиться в увлекательное традиционное очарование Португалии и узнать, как изготавливается это древнее вино.
Расположенный в Атлантическом океане, к западу от Испании, неудивительно, что прошлое Португалии тесно связано с морем. В XV-XVI веках Португалия была богатой морской колониальной державой с аванпостами в Индии, Африке, на Ближнем Востоке и особенно на Ближнем Востоке, Известные исследователи, такие как Васко да Гама и Магеллан, были португальцами. Что касается вина, то сегодня влияние Португалии ощущается во всех уголках земного шара.
В Португалии проживает более 10,5 млн. человек, причем города Лиссабон и Порту являются крупнейшими населенными пунктами. Португальский народ представляет собой смесь многих древних культур с сильными связями с католической верой. Вино является неотъемлемой частью жизни как в крупных городах, так и в сельской местности.
На винном отдыхе в Португалии каждый рассчитывает быть очень желанным гостем. Туризм является важной частью экономики. Древность и современность можно увидеть, как живут бок о бок друг с другом ежедневно. Кельты, римляне, мавры и испанцы оставили свой след в архитектуре, обычаях и народе современной Португалии.
Крепленое, сладкое красное вино, ставшее визитной карточкой Португалии, является относительно новым изобретением по сравнению с торговой историей Португалии. Как ни странно, но с тех пор, как в девятнадцатом веке англичане стали доминировать в экспортной торговле вином, в Португалии ничего не изменилось. Частью привлекательности посещения знаменитых портовых домов является прогулка по следам прошлого.
Те, кто интересуется вином, также оценят, что Португалия сегодня переживает тихую революцию с точки зрения технологий и виноделия. Критики и винные журналисты стекаются в португальский регион Дуру, заманчивый новыми винами, которые говорят о многообещающем будущем этой древней страны. Откройте для себя, почему Португалия должна быть в вашей карте сказочных винных каникул.
История винной промышленности Португалии
Богатая история Португалии тесно переплетается с ее винами, особенно с ее самым знаменитым вином - портвейном. От древних городов Лиссабона и Порту до небольших средневековых городов и римских руин - прошлое в современной Португалии сохранилось до наших дней. Винный отдых на земле, где родились портвейны - это уникальный способ познакомиться с культурой Старого Света, прекрасной погодой, прекрасной сельской местностью и, конечно же, восхитительными винами.
История вина в Португалии
Хотя винная история Португалии восходит к римлянам, только в начале девятнадцатого века возникло вино, известное нам сегодня как Портвейн. Португальское столовое вино пользовалось большим спросом уже с середины семнадцатого века, в основном у англичан. Чтобы сделать португальские вина более стабильными и вкусными, перед отправкой в бочки добавляли небольшое количество коньяка. В конце концов, британские компании начали инвестировать в этот район и усовершенствовали процесс добавления бренди во время брожения, а не после него, что позволило сохранить характерные фруктово-красные ароматы вина, которые были уникальны для португальского региона долины Дуру.
Удаленная португальская островная колония Мадейра также разработала вино как важный торговый товар, но его необычная эволюция произошла в результате долгих морских путешествий при высокой температуре, в основном, при выпечке вина. В конце концов, сочетание тепла и крепостной техники превратило виноград Мадейры в окончательную версию сладкого вина, которым она наслаждается сегодня.
Производство португальского вина
Португалия уже давно является мировым лидером по производству и экспорту вина. Из одиннадцати крупнейших винодельческих регионов Португалии, Дуру, безусловно, является наиболее значимым для производства высококачественного вина. Но еще одна более современная история успеха Португалии связана с простыми, сладкими розовыми винами, которые продаются под такими торговыми марками, как Mateus и Lancers. Хотя расцвет простых розовых, возможно, уже прошел, они остаются популярными во всем мире и между этими винами и портвейном, на них приходится около 70% португальского экспорта вина.
Уникальность Португалии заключается в очень большом количестве (до 500) местных сортов винограда. Даже большинство винных экспертов не знакомы с виноградом, который производит портвейн, Мадейру или любое другое португальское вино. Старые виноградники засажены многочисленными сортами винограда, в результате чего иногда эти полевые смеси настолько разнообразны, что идентификация всего винограда невозможна. Когда создаются новые виноградники, нормой становятся единичные посадки. Продолжая модернизацию, Португалия доказывает, что, несмотря на длительную историю ее осуществления, она все еще не раскрыла свой потенциал.
Винные регионы Португалии
В Испании, соседней Португалии на Пиренейском полуострове, реку Дору называют Дуэро, и по мере того, как река протекает через обе страны в Атлантический океан, по ее берегам, с виноградников поступают впечатляющие вина. Португальская долина Дуру (Douro Valley) является старейшим официальным названием в мире и сердцем винной промышленности Португалии.
Посещение Дору должно начаться в его живописной столице - Порту. Это исторический дом знаменитых британских портовых грузоотправителей, и вы все еще можете осмотреть и попробовать вина на их заполненных бочками складах. Знакомые имена, такие как Доу, Фонсека, Грэм, Тейлор, Кокберн, Уорр и многие другие, очень интересны для посещения.
Однажды испытав красоту Португалии и вкусив божественные вина, вы захотите возвращаться в эту страну постоянно.
