Этот салат − это вкус целой эпохи и ассоциируется с праздничными застольями: новогодними, именинными, восьмимартовскими − редко на каком столе, накрытом по случаю очередного торжества, не встретишь сельдь под шубой. Если же кому-то надоел традиционный рецепт селедки под шубой, то есть много других вариантов приготовления селедки.
Чтобы разнообразить салатик, можно добавить слой из яблок или украсить икрой − вкус получится более праздничным. Попробуй!
Сельдь под шубой − ингредиенты:
- 1 сельдь
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 1 крупная свекла
- 3 яйца
- 1 луковица
- 150 г майонеза
- небольшой пучок зеленого лука
Сельдь под шубой − приготовление:
- Для начала отвари свеклу, морковь, картофель и яйца. Лучше все варить отдельно, так как у этих овощей разное время варки.
- Теперь селедка. Не покупай уже нарезанную селедку в масле. Нужна цельная сельдь. Разделай ее, удали все мелкие кости и порежь филе на небольшие кубики.
- Сваренные и остуженные овощи потри на крупную терку. Теперь переложи все слоями. Салат выкладывай на плоское блюдо.
- Первый слой − картошка. Сверху картофель покрой майонезом и размажь его. Лучше использовать майонез собственного приготовления.
- Второй слой − селедка. Сразу же третий слой − мелко нарезанный репчатый лук. Снова покрываем майонезом.
- Четвертый слой − тертая морковь.
- Пятый слой − тертые яйца.
- Последний слой − тертая свекла. Покрой майонезом и равномерно его размажь.
- Укрась салат мелко нарезанным зеленым луком.
- Перед подачей шуба должна настояться и пропитаться. Вкуснее всего ее есть на второй день.
Приятного аппетита!
