Курица является одним из самых популярных продуктов. С каждым днем потребление курицы и полуфабрикатов растет. Эксперты Росконтроля выяснили, на сколько они качественные.
В лабораторию были отправлены полуфабрикаты следующих компаний: "Каждый день","Ярославский бройлер", "Первая свежесть", "Белая птица/Халяль", "Ясные зори", "Петелинка", "Куриное царство", "Приосколье", "Ржевское подворье", "Петруха", "Троекурово".
Черный Список:
Крыло цыплят бройлеров "Куриное царство" - По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой. По физико-химическим показателям мясо имеет признаки сомнительной свежести (наличие первичного распада белков и повышенное содержание летучих жирных кислот).
Крыло цыплят бройлеров "Ржевское подворье" - По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой.
Крыло цыплят бройлеров "Петруха" - По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой.
Крыло цыплят бройлеров "Троекурово" - По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой.
Бедро цыплят-бройлеров "Петруха" - Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен более, чем в 30 раз, в 0,0001 г выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Ржевское подворье" - Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 30 раз, выделены патогенные микроорганизмы (сальмонеллы).
Голень цыплят-бройлеров с кожей "Троекурово" - Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 1,8 раз.
Голень цыплят-бройлеров с кожей "Петелинка" - Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлено присутствие листерий.
Ну а теперь Белый список, есть и такие.
Крыло цыплят бройлеров "Первая свежесть" - Безопасны по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям, имеют хорошие органолептические свойства. Мясо свежее, Посторонних ингредиентов в составе не выявлено.
Бедро цыплят-бройлеров с кожей "Каждый день" - Соответствует требованиям безопасности. Антимикробные препараты и препараты, способствующие набору мышечной массы птицы, не выявлены.Имеет хорошие органолептические свойства, которые соответствуют требованиям стандарта на данную продукцию. Признаков инъецирования или обработки мяса растворами не выявлено. Мясо свежее.Образец имеет достоверную маркировку о показателях пищевой ценности.
Голень цыплят-бройлеров с кожей "Ярославский бройлер" - Соответствует требованиям безопасности, присутствия гормонов и антибиотиков не зафиксировано.Имеет хорошие органолептические свойства. Мясо свежее. Признаков обработки мяса растворами пищевых кислот не выявлено.
Голень цыплят-бройлеров с кожей "Первая свежесть" - Соответствует требованиям безопасности, присутствия гормонов и антибиотиков не зафиксировано. Имеет хорошие запах и цвет.Мясо свежее. Признаков обработки мяса растворами пищевых кислот не выявлено.
Крыло цыплят бройлеров "Белая птица / Халяль" - Безопасные,
свежие. Не содержат антимикробных средств, признаков инъецирования не выявлено.
Окорочок цыплят-бройлеров "Петелинка" - Доброкачественный продукт, безопасный. Хорошие орагнолептические свойства мяса и бульона. Соответсвует заявленной части тушки. Признаки инъецирования растительными белками и полисахаридами отсутствуют.
Окорочок цыплят-бройлеров "Ясные зори" - Доброкачественный продукт, безопасный. Хорошие орагнолептические свойства мяса и бульона. Соответсвует заявленной части тушки. Признаки инъецирования растительными белками и полисахаридами отсутствуют.
Окорочок цыплят-бройлеров "Приосколье" - Безопасный по микробиологическим показателям.Антибиотики тетрациклиновой группы, бацитрацин и левомицетин не выявлены. Признаки инъецирования растительными белками и полисахаридами отсутствуют.
Подведем итог:
Эксперты не рекомендуют продукцию торговых марок "Петруха", "Троекурово", "Ржевское подворье", "Куриное царство".
Дорогие читатели, а что будете покупать Вы?