Тонкие блины на молоке — это почти те же русские блинчики, но на английский манер. Европейские блины имеют вид очень тонких салфеток. Во Франции они называются «крепы» и подают с десятками разнообразных начинок.
Никаких ухищрений в приготовлении нет: чем жидше тесто, тем тоньше получаются блины. Ажурный вариант, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо раскалить сковороду. Блин готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краешкев.
Для приготовления вам понадобится:
Пшеничная мука 3 стакана
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо куриное 6 штук
Молоко 1,5 л
Соль на кончике ножа
