Ингредиенты
🔸Госари (папоротник орляк)- 400 гр
🔸Подсолнечное масло -1 ст.л.
🔸Чеснок - 4-5 зуб
🔸Зеленый лук - немного
🔸Соевый соус - 4 ст.л.
🔸Кунжутное масло - 1-2 ст.л.
🔸Черный молотый перец
Сушеный папоротник заранее необходимо замочить в горячей воде на ночь. На следующий день хорошо промыть, если есть горечь либо он не достаточно мягкий, поварить его 5-10 минут и еще раз промыть.
На подсолнечном масле слегка обжарить измельченный чеснок и зеленый лук, затем добавить туда госари, 100 мл.воды, соевый соус и тушить на небольшом огне, пока не выпарится практически вся вода. В конце добавить черный перец и кунжутное масло. 👆🏻Конечно, выглядит такой панчан непривычно и, скорее всего, неаппетитно, но это моя любимая корейская закуска) Потому что по вкусу госари напоминают наши грибы)