Добрый день друзья!
Если вы этого не делали, обязательно повторите рецепт, готовится десерт очень просто и быстро, получите вкуснейший результат!
Ингредиенты для формы 19х19 см.:
Для бисквита:
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 150 гр.;
- самовосходящая мука – 140 гр. Её можно приготовить самостоятельно: к стакану обычной муки (140 гр.) добавить 1 чайную ложку (5 гр.) разрыхлителя. Хорошо перемешать и просеять.
Для ганаша (крема):
- чёрный шоколад – 250 гр.;
- сливки 33% - 170 мл.;
- сливочное масло – 60 гр.
- кокосовая стружка для посыпки.
Готовим бисквит.
В миску разбиваем 4 яйца, насыпаем 150 гр. сахара.
Миксером взбиваем до появления пышкой пенки.
Добавляем самовосходящую муку и перемешиваем до однородной массы.
Выливаем смесь в форму для запекания и разравниваем тесто.
Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 170 градусов.
Пока выпекается бисквит, приготовим ганаш.
В миску кладём кусочки чёрного шоколада.
Нагреваем сливки до горячего состояния и добавляем к шоколаду.
Оставляем на 3 минуты.
Немного перемешиваем и добавляем 60 гр. сливочного масла комнатной температуры.
Чтобы масло хорошо перемешалось, нарежьте его небольшими кубиками.
Перемешиваем до однородной массы.
Готовый бисквит нарезаем небольшими кубиками по 3-4 см.
