Я был в большом недоумении, когда прилетел на Филиппины. До визита Филиппин, я уже прожил 2 года во Вьетнаме и думал, что там всё примерно также, в плане кухни, цен, отелей... Но я сильно заблуждался!
Оказавшись, по воле случая, в городе Анжелес сити, где у меня живет местная подруга с семьей, я попросил их познакомить меня с национальной филиппинской кухней.
Они стали называть мне: Макдоналдс, Джолиби, Човкинг....
Оказалось, что как-таковой уникальной традиционной еды на Филиппинах нет. Все они поголовно питаются в фаст-фудах или на улице всякими жареными видами мяса, рыбы, с рисом на гарнир. Все блюда обычны или заимствованы у народов других стран.
К счастью, одно из блюд всё-таки оказалось филиппинским (хотя может тоже заимствованное) - это суп "Lomi". По консистенции он напоминает вьетнамский крабовый суп "SUP CUA", такой же тянущийся "сопливый" бульон, но с печенью, мясом, колбасой и яичной лапшой.
Суп "Lomi" меня впечатлил и является одним из лучших моих воспоминаний о Филиппинах, поэтому я очень рекомендую вам его попробовать.
Найти места, где готовят этот суп, вам помогут Google карты, в которых чаще всего эти места называются "Lomi house"
Также, в городе Анжелес, есть корейский ресторан со шведским столом, где за 150-200php с человека, вы можете отлично и разнообразно поужинать. Названия ресторана я не помню. В этот ресторан меня пригласила моя знакомая и её коллеги. Если вы будете в Анжелес, то думаю, что местные знают о нём.
"Полные" филиппинки
Поскольку все филиппинцы почти поголовно питаются фастфудом и блюдами, где рыба, мясо и сало варятся в многократно использованном подсолнечном масле, то это сказывается на их фигурах. Ну вы сами понимаете, транс-жиры плохо выводятся из организма и т.п....
Встретить стройную филиппинку очень проблематично. Они конечно есть, но мало. Стройные они наверняка из-за проблем с метаболизмом (всасыванием пищи в кишечнике), а не от того, что едят меньше остальных.
Приготовьтесь к тому, что снаружи вашего отеля, будут пухлые, с двойным подбородком и липкими от тропической жары руками, девицы, ожидающие вашего приглашения в бар на очередной стаканчик майонеза :)
Читайте также:
Как я застрял в "умном" туалете в чужой стране
Система ценностей типичных вьетнамцев, и немного о любви
5 главных минусов азиатских жён +мой опыт