Сырный суп - это любимое блюдо многих людей. Сторонниками сырного супа являются как взрослые, так и дети, потому что вряд ли кому-то может не нравиться сливочная консистенция с ароматом любимого сыра в компании свежих тостов, овощей или любимого вида мяса.
Сырный суп с лапшой
Для приготовления сырного супа с лапшой вам понадобятся:
- макаронные изделия,
- 2 плавленых сыра,
- 2 средних моркови,
- 1,5 литра бульона,
- 1 маленький лук-порей,
- 2 столовые ложки сметаны,
- специи: соль, перец, смесь специй из овощей.
Готовим бульон 1,5 литра. Лук-порей и морковь нарезать соломкой, затем варить в бульоне в течение 20 минут.
Растворяем плавленный сыр и сметану в стакане горячей воды. Выливаем содержимое стакана в кипящий бульон, все время помешивая. Приправляем солью, перцем и специями.
Готовим макароны в отдельной кастрюле.
Выливаем суп на тарелку, добавляем макароны. Суп можно украсить укропом или жареным луком.
Сырный суп с сухариками
Для приготовления сырного супа с сухариками вам понадобится:
- сухарики - в виде кубиков или жареных, более крупных кусочков,
- бульон,
- 4 плавленых сыра,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка масла
- специи: травяная соль, перец.
Готовим бульон, добавляем сыр. На сковороде в сливочном масле жарим мелко нарезанный лук и чеснок, измельченный прессом, добавляем в бульон. Варим 15 минут, приправляем солью и перцем.
Подавать суп нужно со свежими сухариками из духовки, можно украсить петрушкой или жареным луком.