Морковь издавна известна как диетическое питание. Еду кроликов недооценивают, но Кролик Bugs Bunny знал толк в хорошей еде!
Целая чашка нарезанной моркови содержит всего 52 калории. В этой чашке вы получите весь витамин А, необходимый вам на день, благодаря бета-каротину, который придает моркови оранжевый цвет.
Вы также получите множество витаминов группы В, много клетчатки и несколько других витаминов и минералов.
Укрепится зрение
Морковь хороша для ваших глаз. Оказывается, что весь этот бета-каротин может помочь предотвратить потерю зрения.
Дефицит витамина А является одной из основных предотвратимых причин детской слепоты. Употребление в пищу моркови может помочь предотвратить дефицит витамина А, который приводит к куриной слепоте.
Морковь также является отличным источником антиоксидантов, в том числе лютеина. Лютеин является важной частью здоровья глаз.
Укрепится иммунная система
Морковь является отличным источником витамина С. Этот витамин является важной частью вашей иммунной системы, и, поскольку он растворим в воде, вашему организму необходимо регулярно его восполнять.
В сезон гриппа ешьте морковь, чтобы уменьшить тяжесть и продолжительность простуды.
Вы можете получить тот же эффект от апельсинов, но морковь содержит меньше калорий и больше клетчатки!
Укрепится здоровье сердца
Bugs Bunny отрицательно влиял на кровяное давление других персонажей, но так как он ел морковь, его здоровью ничего не угрожало и оно было просто прекрасно.
Оказывается, что богатая клетчаткой морковь, с высоким содержанием калия, отлично подходит для снижения высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
Кроме того, морковь может помочь снизить уровень холестерина. Добавьте морковь в свой рацион, и ваше сердце поблагодарит вас.
А еще морковь:
Ингибирует прогрессирование лейкемии
Одно исследование связывает экстракт морковного сока с ингибированием прогрессирования лейкемии . Исследователи считают, что полиацетилены являются активным агентом, который убивает определенные типы клеток лейкемии.
Вы не сможете вылечить лейкемию морковным соком, но одна морковь в день не повредит. Особенно, если учесть все другие хорошие эффекты!
Помогает держать сахар в норме
Скромная морковь содержит много антиоксидантов и фитохимикатов (химических веществ, производимых растениями), которые могут помочь регулировать уровень сахара в крови. Гликемический индекс моркови составляет лишь около 39 для сырой моркови. Это означает, что вы не будете повышать уровень сахара в крови, пока хрустите сладкой морковью!
Даже если у вас нет диабета, употребление продуктов с низким гликемическим индексом, намного полезнее, так как сахар в крови всегда будет в норме.
Хороша для профилактики рака
Существует много доказательств того, что диета с высоким содержанием антиоксидантов может помочь предотвратить рак. Сначала немного науки о важности антиоксидантов.
Воздействие рентгеновских лучей, озона, сигаретного дыма, загрязнений и промышленных химикатов создают свободные радикалы. Свободные радикалы любят красть электроны из клеток, ДНК и белков.
Когда клетки или ДНК теряют электрон, они не могут функционировать правильно. Антиоксиданты нейтрализуют губительные свободные радикалы.
Поврежденная клетка восприимчива к вызывающим рак агентам . Употребление в пищу моркови может помочь остановить несколько различных видов рака .
Поскольку рак легких тесно связан с курением, а курение создает свободные радикалы, морковь может помочь курильщикам. Исследование 2008 года показало, что люди, которые едят много каротиноидов, имеют более низкий риск развития рака легких, чем те, кто этого не делает.
Ну а теперь о том, что во всем должна быть мера:
При переедании моркови может возникнуть каротенимия
Оказывается, что употребление слишком большого количества моркови может перегрузить вашу систему бета-каротином. Ваши ладони, стопы ног и уши могут пожелтеть. Это не повредит вам и постепенно исчезнет.
Каротинемия в основном поражает только детей, которые переусердствовали с пюре из моркови. Нужно переедать морковь каждый день в течение нескольких месяцев, чтобы пожелтеть, поэтому не позволяйте каротинемии помешать вам есть морковь.
Могут возникнуть проблемы со стулом
Волокно, это хорошо, но в меру. Слишком много клетчатки может привести к запорам и жидкому стулу. Если вы едите слишком много клетчатки, ваш кишечник может ослабнуть, так как он приспосабливается к увеличению клетчатки. А если при этом, не пить достаточно воды, то это может привести к запорам.
Так как морковь богата клетчаткой, внезапное добавление большого количества моркови в ваш рацион может отрицательно сказаться на вашем кишечнике.
Резюме
Морковь - удивительная еда.
Она помогает с потерей веса, зрением, укрепляет вашу иммунную систему и может даже помочь вам защититься от рака. Только два побочных эффекта требуют того, чтобы вы не съели моркови, больше чем Багс Банни за свою 80-летнюю карьеру.
Найдите время, чтобы насладиться чашечкой моркови в день. Ваше тело поблагодарит вас за это! Морковь больше не только для кроликов!
Если понравилась статья жмите палец вверх и подписывайтесь на канал.
