Когда надо выручить семью простым салатиком - я прибегаю к ВИНЕГРЕТУ.
Это действительно простой, быстрый и вкусный рецепт.
Важно не отрубать хвостик свекле. Варить её в мундире. И не чистить овощи - пока они не остынут. Тогда все они будут сочные.
Кто-то любит винегрет с растительным маслом. Ну а я добавляю капельку майонеза. Для каждого заправка своя. Неизменным остаётся только состав этого витаминного салата.