Этим летом я открыла для себя новое блюдо - гирос. Точнее не просто гирос, а открытый. Иногда это блюдо называют еще по-другому: гиро на тарелке.
Вообще, конечно, гирос можно отнести к фастфуду. И чем-то он похож на шаурму, турецкий донер, но основное отличие этого греческого блюда в том, что в его состав помимо тонко нарезанного мяса входит еще и картошка фри (или жареный картофель).
А вот открытый гирос подается на большой тарелке, все ингредиенты аккуратно разложены, и отдельно подается соус или несколько соусов на выбор. В каких-то ресторанах и кафе соус добавляли к блюду. Тем не менее он не смешивается с овощами, мясом и картошкой.
Настолько нам всем понравился такой вариант и такая подача, что теперь это блюдо я часто готовлю дома, меняя ингредиенты, но при этом всегда оставляя тонко нарезанное мясо, картошку фри, поджаренную питу и разные овощи. И даже больше хочу сказать. Подобный формат хочу попробовать внедрить в ближайшее праздничное меню.
В чем плюс такого блюда?
Ну, во-первых, все ингредиенты не смешаны друг с другом, получается красивый и очень аппетитный внешний вид.
Во-вторых, каждый сам может выбрать с каким соусом или без соуса вообще есть эту вкусноту.
У меня семья из 4-х человек (я, муж и два сына) и у каждого свои предпочтения. Младший предпочитает все салаты без соусов, максимум немного оливкового масла. И даже цезарь он ест без традиционного соуса. Поэтому вариант открытого гироса стал для меня спасением. Теперь довольны все!
В-третьих, когда у каждого на тарелке отдельные продукты, так проще посчитать или примерно прикинуть калорийность блюда. Себе, например, я могу положить побольше овощей, а мужчинам побольше мяса.
Вот для примера один из вариантов такого полноценного обеда или ужина - гирос с курицей, картофелем фри, питой, поджаренной на гриле, помидорами, огурцами, белым луком и с листьями салата.
Это очень вкусно! И что очень важно, мне как маме, подходит и для детских посиделок. А то вечно ломаешь голову, чтобы такое приготовить, чтобы детишки с удовольствием ели.
На днях к младшему сыну приходили друзья, и я им приготовила гирос, только немного с другим составом, вместо лука добавила дайкон. На удивление всем очень понравилось. Поэтому рекомендую, хорошая альтернатива покупному фастфуду.
Спасибо за внимание.
Если вам понравилась моя статья - ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не терять меня в ленте.