Еда в начале дня будет более благоприятной для потери веса, в то время как еда позже помешает потере веса. Причин этого несколько.
Вечерняя еда часто чередуется с бессмысленным перекусом. Можно несколько раз во время просмотра телевизора вечером жевать попкорн, печенье или конфетки. Если вечером скучно, легче всего побаловать себя жирной пищей или чем-нибудь сладеньким.
Чрезмерное употребление калорий в любое время суток приведет к увеличению веса. Человек чувствует себя лучше, если большую часть калорий потребляет в начале дня. К тому времени, когда наступит вечер, он будет более сытым, поэтому у него будет меньше шансов перекусить чипсами, печеньем, мороженным или конфетами.
Вечером скорость переваривания пищи у человека снижается. Поэтому и скорость, с которой он худеет, тоже снижается.
В 2013 году проводилось исследование, в котором были задействованы 420 участников с избыточной массой тела и ожирением. Их разделили на две группы: ранние и поздние. Ранние обедали до 3 часов дня, а поздние едоки обедали после 3 часов вечера.
Группа поздних обедов также ела низкокалорийные завтраки или пропускала завтрак чаще, чем ранние едоки.
В конце 20-недельного периода исследования поздние едоки потеряли меньше веса по сравнению с более ранними едоками (в среднем 8 кг против 10 соответственно) и теряли свой вес медленнее, несмотря на то, что обе группы съедали приблизительно 1400 калорий в день и потребляли аналогичное количество жиров, белков и углеводов.
Исследования показывают, что наша циркадная система биоритмов влияет на калории, которые мы сжигаем при переваривании, поглощении и метаболизме питательных веществ в пище. Скорость сжигания калорий в 8 часов вечера ниже, чем в 8 часов утра.
Если вы пытаетесь сбросить вес, постарайтесь максимально загружать свои калории утром. Не пропускайте завтрак и подумайте о том, что вы обычно едите на обед. Не забывайте про рыбу или курицу с овощами. Затем во время обеда съешьте половину того, что вы обычно потребляете на обед. Сократите потребление углеводов и объема пищи.
Работники ночных смен могут также извлечь выгоду из еды синхронно с их циркадными ритмами. Они могут изменить время приема пищи, съев самое тяжелое питание, когда они просыпаются, около 3 или 4 часов дня, и съедая легкий «завтрак» в конце рабочего дня, в 7 или 8 часов утра.
Для успешного похудения поговорка «Завтрак съешь сам, обед подели с товарищем, ужин отдай врагу» - как нельзя кстати.