Добрый день друзья!
Иногда так хочется приготовить на ужин что-нибудь особенное и, не затрачивая много времени. При этом важно использовать ингредиенты, которые всегда под рукой.
Читайте и повторяйте простой рецепт сытного ужина на скорую руку из простых продуктов.
Ингредиенты:
- картофель - 5-6 шт.;
- фарш (любой) - 800 гр.;
- сливочное масло - 100 гр.;
- мука - 3 ст. л.;
- молоко - 1 л.;
- сыр – 100 – 150 гр.
- соль по вкусу;
- мускатный орех - 0,5 ч. л.;
- укроп – половину пучка;
- чеснок - 2 зуб.;
- растительное масло для смазывания формы.
Моем картофель, отвариваем его в кожуре до полуготовности.
Пока отваривается картофель, приготовим соус.
На разогретую сковороду кладём 100 гр. сливочного масла.
Как только масло начнёт кипеть, добавляем 3 ст. л. муки.
При постоянном перемешивании обжариваем её до золотистого цвета.
Не переставая перемешивать, вливаем молоко.
Доводим соус до кипения, и варим ещё около 10 минут на среднем огне. Он должен загустеть.
Обязательно нужно постоянно его перемешивать, иначе он начнёт пригорать, и могут появиться комочки.
Если же всё-таки комочки появились, готовый соус можно перетереть через сито.
В конце варки добавляем соль по вкусу (примерно 1 ч.л.) и половину чайной ложки измельчённого мускатного ореха. Всё хорошо перемешиваем, варим ещё около 1 минуты и убираем с огня. Соус готов.
Готовим фарш.
Раздавливаем в него 2 зуб чеснока.
Солим по вкусу.
Мелко нарезаем укроп и отправляем в фарш.
Вымешиваем его до однородной массы.
Из готового фарша формируем фрикадельки. Чтобы он не прилипал к рукам, смочите их в воде.
Собираем блюдо.
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кольцами.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
На дно, и по борту формы выкладываем кольца из картофеля.
