Рецепт этого пирога-бисквита-десерта я выловила в мутных водах интернета лет 8 назад. Мои домашние и друзья полюбили его сразу и навсегда. Пирог получается влажный, сочный, но не тяжелый, нереально нежный, поэтому лучше всего его разрезать на маленькие порционные квадратики или ромбики, а кушать ложечкой. Буду рада, если вам понравится)
Способ приготовления:
В глубокой миске яйца с сахаром взбить до белой пышной массы.
К взбитой массе просеять муку и разрыхлитель. С помощью силиконовой лопаточки перемешать до однородности.
В маленькую тарелочку или миску влить растительное масло, добавить крутой кипяток, перемешать.
Ввести масляную смесь в тесто, хорошо перемешать. Тесто должно получиться не очень густым и блестящим.
Чашу для мультиварки я застелила пергаментом для выпечки (с силиконовым покрытием), выливаем в форму тесто, вклбчаем режим "выпечка" на 1 час.
Тем временем приготовим заливку. Для этого просто смешаем все три вида молока.
Наш бисквит готов. Он стал золотистым и прекрасно поднялся. Готовый бисквит перекладываем в глубокую и широкую тарелку или в форму для выпечки. Оставлять в чаше мультиварки не стоит, так как потом его сложно будет достать. Наколоть пирог зубочисткой по всей поверхности. Не ленитесь) Чем больше дырочек-тем лучше! Постепенно выливаем молочную смесь на пирог. Сначала будет казаться, что 600 мл-это много, но не стоит переживать, бисквит отлично впитает это количество. Накрываем пирог пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов.
Готовый пирог нарезаем как вам удобно.
Ингредиенты:
мука-200г,
разрыхлитель-1 ч.л.,
яйцо-4 шт.,
сахар-180г,
масло растительное-3 ст.л.,
кипяток-3 ст.л.,
для заливки: по 200 мл сливок (10%), сгущенного молока (сладкого) и концентрированного сгущенного молока (не сладкого).
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс или поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина Простые рецепты
и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты
