Выражение "голубая кровь" появилось в средневековой Испании, которая огнем и мечом обрела независимость от арабов в 15 веке. Испанская королевская семья и дворянство гордились тем, что, в отличии от простого народа, они ведут свою родословную от вестготов и никогда не смешивались с арабами - завоевателями и маврами, проникшими на территорию Пиренейского полуострова через Африку. В отличие от смуглых простолюдинов, на бледной незагорелой коже представителей высшего сословия выделялись синие вены, и поэтому они называли себя sangre azul, что значит «голубая кровь». Отсюда это выражение для обозначения аристократии проникло во многие европейские языки, в том числе и в русский. Хотя, как очевидно, голубизна крови объяснялась не только (и не столько) родословной, сколько праздным образом жизни, который вели дворяне.
Немногие знают, что у выражения "голубая кровь" кроме переносного существует и прямое естественнонаучное значение. Кровь у некоторых людей, на самом деле, голубого цвета. Научные исследования свидетельствуют, что кровяные тельца могут быть перенасыщены медью, помогающей качественно транспортировать к органам человека нужные им вещества и газы. В составе с элементами железа медь создает пигментацию синеватого цвета. Людей, имеющих такую кровь мало, называют их «кинетиками».