Как удивить гостей на юбилей 🎄 Закусочный торт для праздничного стола

Закусочный праздничный торт рулет

Торт рулет с копченой рыбой - отличная закуска на любой праздник и конечно же на Новый год. Мало того, что она очень вкусная, к тому же очень красивая и точно украсит ваш стол.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Праздничный закусочный торт с рыбой в виде рулета

Подготовить форму для выпечки, силиконовый коврик или противень с пергаментом.

• Разделить яичные белки и яичные желтки.
• Перемешать муку и разрыхлитель.
• Измельчить шпинат. Добавить в него 1 яичный желток и 1/3 ч.л. соли. Получится зелёная паста.
• Мелким кубиком нарезать морковь, можно натереть ее на терке. Добавить ее к рыбе.
• Взбить яичные белки со щепоткой соли до хорошей пены. Добавить сахар и взбить все вместе до пышной массы.

• Этими же насадками взбить яичные желтки.
• Добавить к ним зелёную пасту и все вместе перемешать.
• В несколько приемов ввести муку и меренгу.
• Готовое тесто распределить по коврику или пергаменту.

Отправить в разогретую до 175°С духовку на 10-12 минут.

• Мелким кубиком нарезать морковь, можно натереть ее на терке. Добавить ее к рыбе.
• Бисквит готов. Переложить его на бумагу. Можно сразу придать ему форму, чтобы не ломался, когда остынет.
• Хорошо взбить охлажденные сливки.
• Добавить хрен в сливочный сыр и перемешать. Если нужно - подсолить.

• Понемногу добавлять сливки и смешивать все на низких оборотах.
• Готовую начинку выложить на остывший бисквит.

• Я люблю толстый слой начинки, если хотите, можете сделать его меньше.
• Аккуратно свернуть рулет.
• Готовый рулет перед подачей нужно подержать в холодильнике несколько часов или всю ночь. Когда рулет остынет его можно спокойно резать.
• Декор - на ваше усмотрение. У меня сливочный сыр смешанный с паприкой. Сверху можно положить половинки оливок.

На этом все, очень просто и очень вкусно.

Я желаю вам приятного аппетита!

Благодарю за ваши лайки и комментарии. Не забывайте подписываться на наш канал.

До свидания!